元绿寿司香港一间日式综合食品餐厅,为英皇集团辖下的饮食业务。于天水围的最后一间分店已经在2016年2月底结业。

元绿寿司
G Sushi
成立1991年
结束2016年2月
总部 香港
产业饮食业务
母公司英皇集团
网站http://www.gsushi.com.hk/chi/index.html 编辑维基数据
元绿寿司荷里活广场分店(2008年)

始创年份约于1991年由当时柏宁顿集团引入(当时为元禄寿司,到1996暑假改为元绿),第一间将回转寿司带到香港的寿司店,第一间分店于沙田新城市广场以碟碟10蚊作招来,由于当时未盛行日本菜生意一般,直至1995-96年与香港无线电视合作“超级无敌奖门人”游戏节目,“辣辣寿司边个食”将回转寿司变成潮流, 全盛时期有41间分店分布于港、九、新界。后来更作多元化发展食回转寿司同时有炉端烧,卡拉ok非常创新,由于部分分店营业时间由上午11时至凌晨4时,于晚上到凌晨都人流不绝,中段时期更设立元绿咭供客人储分换礼品,礼品中最吸引为自家推出寿司金饰(三文鱼,蛋寿司造型足金耳环,手链)

不过到1998年亚洲金融风暴之后,寿司店易手环球饮食集团(亦即英皇),由最初以成龙为代言人,寿司亦变为5种价钱,每碟10元已成历史;因为经济下滑,店铺数量亦不停下降,到2000年寿司工场亦结束,2012年后只剩天水围一间分店,该间分店也在2016年2月底结业。

环保

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2008年9月,环保组织地球之友化验本港14间日式及快餐连锁店即弃筷子,个别样本的防腐剂二氧化硫霉菌含量,却较其他食肆高。元绿寿司市场部助理经理刘德良透露,9月中开始全线停用即弃筷子[1]

参考资料

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