刘安,是《三国演义》中的虚构人物,藏匿刘备的猎人。
吕布击败刘备,刘备逃亡投奔曹操,到猎户刘安家投宿。刘安知道豫州牧来了,想要找野味供食,一时不能得,于是杀妻子给刘备吃。刘备问是什么肉,他回答狼肉。次日早上,刘备在厨房见一个妇人被杀,手臂上的肉都已割去,刘备惊问刘安,刘安以实相告。刘备伤感泪流。刘安说本来想要跟随使君,因老母在堂,未敢远行。后来,刘备见到曹操,说明经过,曹操派孙乾给刘安赏赐黄金百两[1]。