劉安,是《三國演義》中的虛構人物,藏匿劉備的獵人。
呂布擊敗劉備,劉備逃亡投奔曹操,到獵戶劉安家投宿。劉安知道豫州牧來了,想要找野味供食,一時不能得,於是殺妻子給劉備吃。劉備問是什麼肉,他回答狼肉。次日早上,劉備在廚房見一個婦人被殺,手臂上的肉都已割去,劉備驚問劉安,劉安以實相告。劉備傷感淚流。劉安說本來想要跟隨使君,因老母在堂,未敢遠行。後來,劉備見到曹操,説明經過,曹操派孫乾給劉安賞賜黃金百兩[1]。