单酸甘油酯
单酸甘油酯（英语：monoglyceride）又称单甘油酯[1]、甘油单酯，旧称“酰基甘油”[2]（acylglycerol）、“单酰基甘油”（monoacylglycerol），是由单个脂肪酸链和一个甘油分子通过酯键形成的甘油酯，根据形成酯键的羟基的不同，可分为：1-单酸甘油酯和2-单酸甘油酯[3]。
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参考文献 编辑
- ^ 存档副本. [2023-08-09]. （原始内容存档于2023-08-10）.
- ^ 诸葛健; 王正祥. 现代英汉生物工程词典. 科学出版社. 2003: 20. ISBN 9787030094810.
- ^ 国际纯化学和应用化学联合会，化学术语概略，第二版。（金皮书）(1997)。在线校正版: (2006–) "glycerides"。doi:10.1351/goldbook.G02647