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豆干
中式烹飪與台灣料理中常見的食材
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豆干
亦称
豆腐干
,是
徽菜
、
鲁菜
、
川菜
、
粤菜
、
苏菜
与
台湾料理
中常见的食材。豆干由
豆腐
经过脱水、压缩制成。常见的豆干有白豆干、五香豆干两类。烹饪方法以凉拌、炒、卤、炸较为常见。
[
1
]
豆干
豆干
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^
豆干
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