印度麦饼

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印度麦饼^[1]（Chapati），亦称印度烤饼^[2]、印度面包或直接音译作洽巴提^[1]，是一种源自印度次大陆的无酵扁面饼^[3]，也是南亚地区的一种主食，常以各种咖喱酱汁蘸着食用^[1]^[2]。

制作过程编辑

在印度面粉中加入水和盐，然后搓成团状，接着用擀面棍推压碾平成圆形饼状，最后放入火炉中慢慢烤熟。

参考资料编辑

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 印度麥餅. [2017-11-05]. （原始内容存档于2020-05-03）.
^ ^2.0 ^2.1 chapati (印度烤餅). 花团锦厨. 2010-07-15 [2017-11-05]. （原始内容存档于2017-11-07）.
^ Of Bread 互联网档案馆的存档，存档日期11 December 2008. Ain-i-Akbari, by Abu'l-Fazl ibn Mubarak. English tr. by Heinrich Blochmann and Colonel Henry Sullivan Jarrett, 1873–1907. The Asiatic Society of Bengal, Calcutta, Volume I, Chap. 26, page 61.

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