叔醇,又称三级醇或第三醇(tertiary alcohol),是指羟基直接连接在一个叔碳原子上的醇。它也可以说是含有基团“≡COH”的醇。[1] 例如 : 2-甲基-2-丙醇,又称第三丁醇(tert-Butanol)、叔丁醇或新丁醇,是最简单的叔醇。
叔醇不能被催化氧化。