圆鳍鱼
圆鳍鱼为圆鳍鱼科圆鳍鱼属的唯一一种鱼类，分布于北极一带200米深处，体长可达61公分，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。圆鳍鱼鱼卵在丹麦料理十分广泛地使用，除了会与减半或切片的烚蛋放在一起外，还有跟土墩虾(mounds of shrimp)，或是其他鱼类、海鲜等的组合。栖息在岩石底质、海草生长的底层水域，在产卵季节的时候，雄鱼在下面上变成淡红颜色，然而母鱼是蓝绿色，以栉水母、水母、小型甲壳动物、多毛类动物等为食。
圆鳍鱼
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| 圆鳍鱼 | |
NE
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲈形目 Perciformes |
| 科： | 圆鳍鱼科 Cyclopteridae |
| 属： | 圆鳍鱼属 Cyclopterus |
| 种： | 圆鳍鱼 C. lumpus
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| 二名法 | |
| Cyclopterus lumpus Linnaeus, 1758
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| 异名 | |
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参考文献
编辑- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). Cyclopterus lumpus. FishBase. Version 2014-05.
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