山窿谢记鱼蛋

山窿谢记鱼蛋(简称谢记鱼蛋)是香港一家已结业的著名老字号食肆,位于香港仔旧大街,于1946年开业,主要售卖鱼蛋鱼片鱼皮云吞炸鱼皮腐皮卷

山窿谢记鱼蛋招牌及门口
山窿谢记鱼蛋门口

历史

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谢记鱼蛋于1946年由一名谢姓小贩创办,最初是在香港仔十五间山坡旁的一条狭窄后巷摆档,由于客人光顾就像走进山洞(粤语称“山窿”),故被称为“山窿谢记”。1974年,谢记鱼蛋购入香港仔旧大街的铺位经营,店内的装潢设计带有浓厚中式色彩。

2012年2月21日,谢记鱼蛋宣布由于面对食材和人手短缺,加上不敌通胀,于3月31日结束营业。

特色

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谢记鱼蛋的鱼蛋等食品都是每天制作,均用上至少三种鱼起肉打浆制作。著名食客包括前港督彭定康、前政务司司长唐英年、食家蔡澜、名厨黄永帜、歌手陈奕迅及影帝梁家辉等。

相关条目

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参考资料

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外部链接

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