山窿謝記魚蛋

山窿謝記魚蛋(簡稱謝記魚蛋)是香港一家已結業的著名老字號食肆,位於香港仔舊大街,於1946年開業,主要售賣魚蛋魚片魚皮雲吞炸魚皮腐皮卷

山窿謝記魚蛋招牌及門口
山窿謝記魚蛋門口

歷史

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謝記魚蛋於1946年由一名謝姓小販創辦,最初是在香港仔十五間山坡旁的一條狹窄後巷擺檔,由於客人光顧就像走進山洞(粵語稱「山窿」),故被稱為「山窿謝記」。1974年,謝記魚蛋購入香港仔舊大街的舖位經營,店內的裝潢設計帶有濃厚中式色彩。

2012年2月21日,謝記魚蛋宣佈由於面對食材和人手短缺,加上不敵通脹,於3月31日結束營業。

特色

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謝記魚蛋的魚蛋等食品都是每天制作,均用上至少三種魚起肉打漿製作。著名食客包括前港督彭定康、前政務司司長唐英年、食家蔡瀾、名廚黃永幟、歌手陳奕迅及影帝梁家輝等。

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參考資料

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外部連結

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