巴勒迪克果酱

巴勒迪克果酱是起源于法国巴勒迪克镇(法语:Bar-le-duc 法语发音:[baʁ lə‿dyk])的高级果酱。它通常选用白加仑红加仑作为原料,以经人工挑选的醋栗(加仑)全果制成。它的历史最早可追溯至1344年的古文献,由于巴勒迪克和前洛林省相邻,当时便以“洛林果酱”为名记载。

一罐巴勒迪克红果酱

参考文献

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  • Barry, Ann. Bar-Le-Duc Currant Preserves. The New York Times : Arts and Leisure Section. [1983-01-30]
  • Anon. Royal Jelly. Waitrose. [2000-02]
  • Anon. Homepage of Bar-le-Duc France, Delights and Traditions, in English Ville de Bar-le-duc, France. [2009-08]

外部链接

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