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巴西坚果

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巴西坚果（英文：Brazil nut，学名：Bertholletia excelsa），又名巴西果、巴西栗、帕拉果（Para nut）、黄油果（Cream nut）、奶油果（Castanea）、鲍鱼果（西番莲果有时候也被称为巴西果，应与巴西坚果相区别），高大的贝尔托莱氏木（Bertholletia excelsa）的可食种子。贝尔托莱氏木是玉蕊科巴西坚果属的植物，巴西坚果属只有巴西坚果一个种，植物名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。是世界上主要商业坚果和果仁类之一。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。

巴西坚果
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： 维管植物 Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 菊类植物 Asterids
目： 杜鹃花目 Ericales
科： 玉蕊科 Lecythidaceae
属： 巴西坚果属 Bertholletia
种：
巴西坚果 B. excelsa
二名法
Bertholletia excelsa

形态 编辑

植株为大乔木，树高可以达到30～45米高，树干直径可达二米。是亚马逊雨林里最大的树木之一，树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑。落叶植物，叶在干季时会掉落，单叶，互生，叶缘全缘或钝锯齿，叶长椭圆形，长20～35厘米，宽10～15厘米。花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10厘米。每朵花有花萼与花冠两个部分，花萼为落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多数。

 
巴西坚果的果实

巴西坚果只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响巴西坚果的授粉及结果，这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花，雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少，蜜蜂数量减少会使得巴西坚果的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时，巴西坚果的花可以顺利完成授粉，花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟，果实为蒴果，果径10～15厘米，类似椰子的大小，果实重约二千克。果实的外面有木质化的硬壳，壳的厚度约0.8～1.2厘米，里面有8～24颗种子，种子三角形，长4～5厘米。在果实的一端有一个小孔，大型的啮齿类动物，例如刺豚鼠，会利用这个小孔来咬开果实，食用里面种子，吃剩下的种子会被埋藏起来，供以后食用，这些被埋藏起来的种子有些会萌芽长出新的树苗。刺豚鼠埋藏种子地方大多是阴暗的地方，当这些种子萌芽生长至幼树的阶段后，由于环境阴暗的关系，幼树会以休眠的状态等待适当的时机出现，当附近的树木倒下，阳光照得到幼树生长的地方时，幼树会立刻恢复生长。

用途 编辑

 
巴西坚果的种子

巴西坚果的油除了作为食用，也可以做为钟表的润滑油及绘画用的颜料。

图库 编辑

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    巴西果树
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    巴西坚果
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    巴西坚果种子
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    去壳的巴西坚果
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    巴西坚果的雕刻品
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    巴西坚果油

参见 编辑

参考 编辑

外部链接 编辑

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