庚糖 （Heptose），又称为七碳糖，是含有七个碳原子的单糖，化学式为 C7H14O7。
在1号碳上有醛基的称为七碳醛糖（庚醛糖）；2号碳上有酮基的称为七碳酮糖（庚酮糖）。庚酮糖有四个手性碳原子，庚醛糖有五个。
庚糖在自然界中十分稀有，通常为细菌多糖的构成部分，或者是作为植物光合作用及磷酸戊糖代谢循环的中间物质 (以磷酸衍生物型态存在)。[1]
自然界中的庚糖例子有:
- 景天庚酮糖（sedoheptulose）
- 甘露庚酮糖（mannoheptulose），在鳄梨中发现
- 马桑糖（coriose）
- D-glycero-D-galacto-heptose
参考资料
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- ^ Davies, D.A.L. The identification of aldoheptose sugars. Biochem J. 1957 Oct; 67(2): 253–256.
