德惠大曲德惠出产的一种浓香型白酒[1]源于1917年当地创建的“福裕合烧锅”,1949年易名为“德惠县食品厂”,后数度易名。[1]1958年酒厂汲取五粮液工艺,研制成功以高粱为主料酿成的大曲浓香型白酒,命名为德惠大曲,推出后广受欢迎并多次获奖。[1]2004年被松辽禽业联营公司与正大集团合资企业吉林德大有限公司收购。[1]

德惠大曲酿造技艺
吉林省非物质文化遗产
申报地区或单位长春
分类传统技艺
序号2
登录2007年
第一批省级非遗项目

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始内容存档于2020年10月22日) (简体中文).