拜占庭饮食希腊饮食罗马饮食的融合。贸易的发展为希腊带来的香料、糖和蔬菜。 拜占庭帝国的发展和贸易为希腊带来了香料、糖和新蔬菜。拜占庭人的饮食因阶级而不同。普通人的主要食品以面包、蔬菜、豆类和谷物为主。上流阶层通过狩猎获取肉类。市民阶级时有摄取猪肉,而羊肉则是限于中上层和上层阶级的奢侈品。拜占庭人用牛耕田,因此很少吃牛肉。[来源请求]

参考资料

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  • Dalby, Andrew (2003), Flavours of Byzantium, Totnes, England: Prospect Books, ISBN 1-903018-14-5

外部链接

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