拼盘

拼盘又名簇盘，指用两种以上的菜肴或蔬果摆在同一个菜盘里拼成的菜^[1]。可以是凉菜，也可以是热菜。

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参考文献编辑

^ 阮智富、郭忠新. 《现代汉语大辞典》. 上海: 上海辞书出版社. 2009.

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