散水饼是离职时请同事吃的饼,目的是表达心意,以感谢上司、同事们过去日子以来的照顾。
散水是广东话词语,来源可追溯古时的建筑述语,本意指疏导雨水的技术 [1]。时至今日,散水一词比谕分开,尤其多应用于职场上,形容离职当天正式与工作团队分别。
在香港,基于山水有相逢的概念,离职时派散水饼已经是不成文规定。
散水饼的款式多样,除了饼外,亦可以是曲奇、零食、街头小食(鸡蛋仔、鱼蛋、烧卖、串烧)、饮品等,全在乎心意。[2]