首页
随机
附近
登录
设置
资助维基百科
关于维基百科
免责声明
搜索
旋转烤肉架
將鐵桿插入食物,在開放爐火中以旋轉加熱的烹飪方式
语言
监视
编辑
旋转烤肉架
是一种实心长棒,实心长棒会贯穿动物的身体,然后
烧烤
时实心长棒会转动,人们可以在旋转烤肉架转动时给动物肉身上涂油。旋转烤肉架上的肉一般较大,或者有时就是一整个动物,例如整只
乳猪
或
火鸡
。
[1]
旋转烤肉架上的
烤鸡
参考文献
编辑
^
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译,现代主义烹调 烹调艺术与科学 第2卷 技术与设备,北京美术摄影出版社,2016.09,32页