山茶花

山茶（学名：Camellia japonica），又名山茶花、日本山茶，山茶科山茶属植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等别名，在韩语中也称冬柏花（韩语：동백），韩国海云台区冬柏岛即以茶花命名，又分为华东山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名贵花木之一。

山茶花
保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山茶科 Theaceae
属：	山茶属 Camellia
种：	山茶花 C. japonica
二名法
Camellia japonica L., 1753
异名
Camellia bonnardii Thea hozanensis Camellia kaepferia Camellia hortensis Thea japonica Camellia tsubakki Thea nakaii Thea camellia Camellia hozanensis Camellia florida Camellia planipetala Camellia nakaii Camellia sylvestris Thea japonica var. hortensis Thea japonica var. spontanea Camellia japonica var. macrocarpa Camellia mutabilis Camellia kaempferia Kemelia japonica Camellia japonica var. hozanensis

山茶也是中国重庆市、青岛市、江西景德镇市、浙江金华市、浙江温州市、云南昆明市、浙江宁波市、湖南衡阳市、福建龙岩市、韩国釜山市、日本千叶县铫子市、台湾新北市的市花，以及台湾新竹县和台北市大同区的区花。

产地

中国、日本原产，中国长江流域、珠江流域和山东有分布。在中国四川、山东、江西等地有野生种，东亚各地广泛栽培。

历史

日本的山茶花盆栽

中国

茶花有一千多年的栽培历史。

隋唐时代已进入寻常百姓亭院，有唐诗咏山茶花：“风裁日染开仙囿，百花色死猩血谬，今朝一朵坠阶前，应有看人怨孙秀”为证。宋代开始风行栽培茶花，范成大诗“门巷欢呼十里寺，腊前风物已知春”描述的就是当时茶花盛开的情景。

十一世纪，山茶花已经出现在中国的瓷器和绘画作品中。早期画作中通常只有单瓣红色一种类型，然而在宋代的《四喜图》中出现了单瓣白色山茶花。十八世纪，茶花自日本传至欧洲和美洲地区，成为世界名花。

澳大利亚

• 澳大利亚的第一条山茶属植物记录与交于1826年到达悉尼的亚历山大·麦克雷的运送物有关，这些山茶被种植在了悉尼的伊丽莎白海湾洋房。
• 1838年，植物学家、园艺学家以及农学家威廉·麦克阿瑟引入了6株山茶花。在接下来的数年中，他陆续引入了数百个变种，并将其种植于康登公园庄园。当时，麦克阿瑟的苗圃很长时间以来是澳大利亚殖民地装饰植物、果树和攀缘植物的主要供应来源。
• 1845年，威廉·麦克阿瑟在一封写给伦敦园丁康拉德·劳迪吉斯的信中告知已收到山茶，并且提到：“我已经用主要来自'Anemoniflora'的种子培育了四五百株山茶幼苗”。由于这一品种没有花药，我用滇山茶和樱花短柱茶的花粉对其进行授粉。尽管麦克阿瑟培养的幼苗产生的大部分品种已经遗失，但是包括'Aspasia Macarthur'（以他的名字命名）的一些品种至今仍然兴盛。
• “山茶树林（Camellia Grove）”是悉尼的一个著名山茶苗圃，由Silas Sheather于1852年在租下的曾属伊丽莎白农场的巴拉马打河畔的土地上建立。1877年Fuller's Sydney Handbook记录了他所培育的59个山茶品种。山茶和其它来自Sheather苗圃的花被系成捆悬挂在吊在甲板上的长木板下，由汽船载往下游的悉尼市场的花店。Silas Sheather培育了数种山茶花栽培品种，其中最有名的（如今仍然进行商业种植的） 是C. japonica 'Prince Frederick William'与C. japonica 'Harriet Beecher Sheather'后者是Sheather用他女儿的名字所命名。Sheather苗圃的周边地区最终发展成市郊并为了纪念“山茶树林”而被命名为Camellia。
• 截至1883年，澳大利亚当时的两位杰出园丁Shepherd与Company记录了160个山茶花品种。
• 作为一名学者、语言学家、园林设计师和山茶专家的Eben Gowrie Waterhouse副教授于20世纪上半叶重新掀起了全世界范围的山茶花属植物热潮。坐落于澳大利亚悉尼的E.G. Waterhouse国家山茶花园以他的名字命名。

欧洲

• 根据美国农业部门的Frederick Meyer博士于1959年进行的一项调查结果，“Campobello（葡萄牙）山茶”是已知的在欧洲所能找到的最古老的样本——这些山茶树种植于1550年左右，约有460年的树龄。然而，据说山茶是由荷兰东印度公司的主任医师恩格尔贝特·肯普弗于1692年首先带到西方的，他从亚洲带回了超过30个品种的详细描述。山茶在东方栽培了数千年后于18世纪被引入了欧洲。英格兰艾塞克斯郡的Robert James被认为是于1739年首先将第一株活山茶带回英格兰的人。卡尔·彼得·通贝里从出岛归来时，他去伦敦进行了一次短期旅行并结识了约瑟夫·班克斯。通贝里向邱园捐赠了4株山茶花样本，其中之一被认为于1780年送至德国德累斯顿附近皮尔尼茨宫的植物园中，目前株高8.9米，直径11厘米。
• 欧洲最古老的山茶树分布于Campobello（葡萄牙）、卡塞塔（意大利）、皮尔尼茨（德国），大约种植于16世纪末。

生长特征

茶花性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1～3月份。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。

山茶花与其他花卉不同的地方在于，一般的花朵凋零是一片一片掉落，但山茶花凋零是连同花萼整朵掉落的，如同人头落地一般，因此时常被从前的日本武士忌惮，也使得山茶花又被称作为“断头花”。

形态特征

灌木或小乔木，高至1.5米。叶倒卵形或椭圆形，长5～10厘米，宽2～6厘米，短钝渐尖，基部楔形，有细锯齿，叶干后带黄色；叶柄长8-15毫米。花单生于叶腋或枝顶，大红色，栽培品种有白、淡红等色，且多重瓣，顶端有凹缺；花丝无毛；子房无毛，花柱顶端3裂。蒴果近球形，直径2.2～3.2厘米。

山茶花外形变化多端，但主要分为单瓣、半重瓣、不规则半重瓣、有序重瓣、无序重瓣、elegans型。

栽种

全年都可以种植，要用酸性的土壤来栽种。但都受不了长时间的零下环境，所以当遇到较冷的环境，必须放入室内。

单瓣

单瓣山茶花一轮花瓣有5-8片，松散，有序或无序。可能含有雄蕊瓣。雌蕊、雄蕊显著。

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  'Ashiya'
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  'Kamo-honnnami'
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  'Sekidotaroan'
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  'Yuletide'

半重瓣

两半或以上轮数的大片有序、无序或松散的外部花瓣（9片或以上），雄蕊基部连生。可能含有雄蕊瓣。花瓣由于hose-in-hose效应可能部分重叠或排列成行。

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  'C.M. Wilson'
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  'The Czar'
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  'Dr. Tinsley'
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  'Dr. Clifford Parks'
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  'Mercury Supreme'
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  'Royal Velvet'
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  'Triphosa'
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  'Ville De Nantes'

不规则半重瓣

不规则半重瓣品种有一片或数片花瓣夹杂于雄蕊丛中。

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  'Bob Hope'
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  'Drama Girl'
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  'Fred Sander'

有序重瓣

多轮花瓣（可能超过100片），有序排布，层叠状或叠瓦状，无可见雄蕊。中心通常有一圆锥形或紧收花瓣构造。

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  'Hikarugenji'
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  'Black Lace'
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  'Coquettii'
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  'Dahlohnega'
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  'Duchesse de Berry'
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  'White by the Gate'

无序重瓣

含有大量突出的花瓣与雄蕊瓣。雄蕊可见或不可见。曾经称为“牡丹型”。

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  'Ann Blair Brown Variegated'
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  'Colombo'
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  'Frankie Winn'
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  'Nuccio's Jewel'

托桂型

有一轮或多轮平铺或波动的大型外围花瓣，中央为混杂的雄蕊与小型花瓣。曾经称为“银莲花型”。

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  'Althaeiflora'
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  'Bernhard Lauterbach'
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  'Chandler's Elegance'
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  'Nobilissima'

药用

茶花除观赏外，花籽与枝叶还可以食用或入药。《本草纲目》上有记载：

• 【释名】高的1丈左右，枝干交加，叶很像茶叶而且厚硬有棱，中间宽而阔，两头尖，正面呈绿色而背面呈淡绿色，深冬时开花，红瓣黄蕊。
• 【采集加工】山茶嫩叶炸熟，水淘洗后可以吃，也可以蒸熟后晒干作为饮料。
• 【功效主治】主治吐血、衄血、腹泻、便血。

文化意义

佛教寺庙常种植山茶花，在禅宗象征清心寡欲。

外部链接

• （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：山茶花
• （繁体中文）（英文）山茶, Shancha （页面存档备份，存于互联网档案馆） 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院)
• Camellia japonica. ITIS. 
• 中国植物物种信息数据库 山茶页面
• 更多山茶花的介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）