普罗沃洛内奶酪（意大利语：Provolone）产自意大利的南部。波罗伏洛奶酪的凝乳块可塑性非常强，因此能被制成不同形状和大小出售。新鲜的普罗沃洛内奶酪味道较淡，成熟后奶酪肉上会有裂缝，散发着强烈的药草香味。
