武昌鱼
鲤科鲂属的一种鱼类
武昌鱼，学名团头鲂（Megalobrama amblycephala），俗称樊口鳊鱼、团头鳊、缩项鲂，为辐鳍鱼纲鲤形目鲴科的其中一种。
武昌鱼
| |
|---|---|
| |
科学分类 
| |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲤形目 Cypriniformes |
| 科： | 鲴科 Xenocyprididae |
| 属： | 鲂属 Megalobrama |
| 种： | 武昌鱼 M. amblycephala
|
| 二名法 | |
| Megalobrama amblycephala Yih, 1955
| |
| 异名 | |
| |
分布
编辑本鱼盛产于中国湖北省鄂州市（古称武昌县）与武汉市江夏区（亦为武昌县）交界的梁子湖中。武昌鱼因为味道鲜嫩，也是湖北菜中的一道名菜。《武昌县志》载“产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真”。
通江处为樊口，此地水势回旋，并有大小回流之分。《武昌县志》记载有“在樊口者曰大回，在钓台下者曰小回”，而唐代的元结有歌曰：“樊口欲东流，大江欲北来，樊口当其南，此中为大回。回中鱼好游，回中多约勾。漫欲作渔人，终焉得所水。”歌中所说的：“回中鱼”，即是武昌鱼，由此可知，武昌鱼喜欢生活在回流之中。
特征
编辑本鱼体侧扁且背部显著隆起，鱼体略呈菱形。头短小而略尖突，口小且端位，自腹鳍至肛门有腹棱，鳞片中等大，侧线完全。鱼体背部灰黑色，形成数条不明显的灰色纵纹，尾鳍叉形，背鳍硬棘3枚；背鳍软条7枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条25至27枚，体长可达35公分。
生态
编辑本鱼栖息于水深5至20米。为初级淡水鱼，栖息于湖泊或水库中下水层，喜好淤泥底质且水草茂盛的静止水域，生长快，属杂食性，幼鱼以甲壳类，成鱼以水生植物为主食。产粘性卵于水草上。
经济利用
编辑为中国重要的养殖类，适合各种烹饪方式食用。
文人墨客的题咏
编辑- “岂其食鱼，必河之鲂？”（《诗经·衡门》）
- 庚信：“还思建业水，终忆武昌鱼。”（北周《奉和就丰殿下言志十首》（其八））
- 陆凯：“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居。”（三国·吴）
- 岑参：“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道。”（唐《送费子归武昌》）
- 元结：“樊水欲东流，大江又北来。樊山当其南，此中有大回。回中鱼好游，回中多钓舟。漫欲作渔人，终焉无所求。”（唐《漫歌八曲·大回中》）
- 苏轼：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。”（宋《初到黄州》）
- 苏轼：“晓日照江面，游鱼似玉瓶。谁言解缩项，食饵每遭烹。”（宋《鳊鱼》）
- 王安石：“昔人宁饮建业水，共道不食武昌鱼。”（宋《寄鄂州张使君》）
- 范成大：“却笑鲈江垂钓手，武昌鱼好便淹留。”（宋《鄂州南楼诗》）
- 苏洞：“紫髯何事忽迁都，只应翻忆武昌鱼。（宋《金陵杂兴》）
- 周端朝：“晓梦惊辞赤壁鹤，夜栖看打武昌鱼。”（南宋《三江口》）
- 马祖常：“携幼归来拜丘陵，南游莫忘武昌鱼。”（元《送宋显示夫南归》）
- 何景明：“此去且随彭蠡雁，何须不食武昌鱼。”（明《送卫进士推武昌》）
- 汪玄锡：“莫道武昌鱼好食，乾坤难了此生愁。”（明）
- 梁鼎芬因喜食武昌鱼，曾将其收房名为“食鱼斋”。（清）
- 毛泽东：“才饮长沙水，又食武昌鱼。”