水桓(1409年—?),字廷圭,浙江宁波府鄞县人,民籍,明朝政治人物,进士出身。
正统六年(1441年)辛酉科浙江乡试第十名[1],景泰五年(1454年)参加甲戌科会试第三百二十名,殿试登进士第三甲第九十五名。
曾祖水先之,曾任元宣慰使、祖父水海、父亲水廉,曾任县丞[2]。