混合果汁

混合果汁（日语：ミックスジュース；源于英语mix juice）是一种以超过一种果汁混合、又或把果汁跟其他饮料混合的饮品。在东亚地区，混合果汁是一个很大的市场，单单是水果与牛奶的混合饮品，在日本和韩国都很流行，而且高度商品化。其周边国家及地区亦受影响而发展出商品及以搅拌机或食物调理机即席处理的专门店。

在日本的一部混合果汁配给机。

概要

苹果、蜜柑、香蕉等果物及牛奶用搅拌机混合，跟一般果汁机把水果材料连续榨汁的作法有所不同。1970年代，由于搅拌机开始在日本的家庭普及，开始出现了混合果汁。但随后混合果汁的市场被软性饮料所渗透取代，到2000年代只余下以近畿地方为中心的地区还有地方供应混合果汁，还成为了当地的特色饮品。

在香港，从1990年代开始，由于经济起飞，社会变得富裕，令市民开始追求健康。当中，混合果汁是当时健美及讲求营养以外的另一个热潮。果汁店在主要商业区，如：金钟、鲗鱼涌等地出现，成为了上班族的下午茶时段最爱。

根据日本农林水产省在平成12年（2000年）12月19日制定的《果実飲料品質表示基準》（告示第1683号），属于混合果汁的种类，可以分为以下两个种类：

• 果实混合果汁：由两种或以上的果汁或还原果汁混合而成；
• 果实蔬菜混合果汁：由果汁或还原果汁混合蔬菜汁而成。

而随着2010年代超级食物的兴起，商人也改为制作含有超级食物功效的水果制成的“超级果汁”。

参看

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