火龙果
火龙果又称红龙果、龙珠果、仙人掌果或量天尺果，是多种仙人掌科蛇鞭柱属的植物果实的总称（过去分类为量天尺属）。水果呈椭圆形，直径10－12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，灰白色、紫红色或黄色果肉，黑色种子。
 火龙果
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| 火龙果植株 | |
科学分类
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 目： | 石竹目 Caryophyllales |
| 科： | 仙人掌科 Cactaceae |
| 亚科： | 仙人柱亚科 Cactoideae |
| 传统分类中包含的子类群 | |
名称 编辑
火龙果在英语中通常被称为“Dragon Fruit”（龙果），这个名称自1963年以来就开始使用，显然是由于火龙果的果皮似皮革以及其外部突出的鳞状尖刺有关。[1]而其它名称“Pitahaya”或“Pitaya”来自墨西哥，“Pitaya Roja”则来自中美洲和南美洲北部。当用“Pitahaya”或“Dragon fruit”特指蛇鞭柱属仙人掌的果实火龙果时，“Pitaya”这个词通常相应是指狭花柱属仙人掌的果实。[2][3]这种水果也可以称为“Strawberry pear”（草莓梨）。[4]
地理 编辑
火龙果原产于墨西哥南部和中美洲，现今在东亚、南亚、东南亚、美国、加勒比海、澳大利亚以及世界热带和亚热带地区均有种植。[5][2]
分类 编辑
| 植物界 - 有胚植物 |
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常见物种 编辑
蛇鞭柱属（包含旧量天尺属） 编辑
- 红皮白肉种，系量天尺（Hylocereus. undatus (Weber) Britt. & Rose）及其杂交改良品种的果实，为栽培最普及的物种，较大，甜度低，清凉爽口。
- 红皮红肉种或红皮紫红肉种，系哥斯达黎加量天尺 （Hylocereus. costaricensis=Hylocereus. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose）及其杂交改良品种的果实，亦较为常见，栽培量比红皮白肉少，甜度较高。含甜菜红素，大量食用后排泄物会变红[6]。
- 有刺黄皮白肉种，系燕窝果（Hylocereus megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer）及其杂交改良品种的果实，市场上称麒麟果或燕窝果[7]，较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，甜度最高，但是栽培量少。
- 红皮红肉种或暗红皮红肉种 （Hylocereus ocamponis Britton & Rose），可称为明金星。
- 绿皮白肉种 （Selenicereus stenopterus），其植株又名赤花三角柱，是火龙果当中极少数开红花的物种，甜度介于红皮红肉和红皮白肉之间，果实成熟过度会导致其风味变差，栽培量很少。
- 黑龙果，系大花蛇鞭柱或其它蛇鞭柱属物种及其杂交品种的果实。
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红皮白肉种（Hylocereus undatus） -
红皮紫红肉种（Hylocereus costaricensis） -
有刺黄皮白肉种（Hylocereus megalanthus） -
火龙果外表 -
无刺黄皮种
狭花柱属 编辑
狭花柱属水果（酸火龙果）是美洲干旱地区常见的物种。它们更酸爽，肉质多汁，味道更浓郁。索诺兰沙漠中的 Stenocereus gummosus 一直是美洲土著人民的重要食物来源。墨西哥西北部的赛利人仍在收获果实，并称这种植物“ziix is ccapxl”意思是果实是酸的东西。相关物种的果实，如 S. queretaroensis 和 匕首仙人掌（S. griseus），也是当地重要的食物。风琴管仙人掌（S. thurberi）被赛利人称为“ool”，其果实是“甜火龙果”
种植 编辑
自果肉内取得种子后使其完全干燥后即可种植。也有人喜欢将火龙果拿来作桌上盆栽。可直接将种子密集铺撒于介质上，将其完全喷湿后以保鲜膜盖起来保湿，之后每天掀开喷水一次直至发芽后即可去掉保鲜膜。约一周后可长至一公分的长度。
考虑到播种繁殖的量天尺生长速度很慢，如果想快点看到量天尺开花结果，可以到网络上购买已经结过果实的枝条进行扦插。
营养成分与功效 编辑
火龙果果实大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纤维，有丰富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡萝卜素，维他命B1、B2、B6、B12、C、钙等。由于火龙果的甜味较淡，常被误认为是低糖水果，但这是因为火龙果内主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，故糖尿病人不宜多食。
火龙果含有的蛋白质与纤维含量较高，可与重金属离子螯合，但不应作为重金属中毒的治疗剂。
红肉火龙果，则较白肉的含有较高天然色素 – 甜菜红素。这种色素亦是有效对抗细胞变异的抗氧化营养素，并能有助减少血管硬化及心血管疾病的机会。[8]
误区 编辑
和霸王花（剑花）的关系 编辑
霸王花和红皮白肉火龙果在生物学分类上属于同一个物种，但是外观有所不同（参考贵妃芒、绿化杧果树和杧果这个物种的关系）。
参考文献 编辑
- ^ Dragon fruit. Merriam-Webster Dictionary. 2019 [25 March 2019]. （原始内容存档于2022-10-10）.
- ^ 2.0 2.1 Morton JF. Strawberry pear; In: Fruits of warm climates. Center for New Crops & Plant Products, Purdue University, Department of Horticulture and Landscape Architecture, West Lafayette, Indiana: 347–48. 1987 [8 April 2016]. （原始内容存档于5 May 2016）.
- ^ Dragon fruit. National Library Board, Singapore Government. 2017 [19 March 2017]. （原始内容存档于21 November 2016）.
- ^ Mitcham, Elizabeth Jeanne; Freitas, Sérgio Tonetto de. Quality of pitaya fruit (Hylocereus undatus) as influenced by storage temperature and packaging. Scientia Agricola. August 2013, 70 (4): 257–262. ISSN 0103-9016. doi:10.1590/S0103-90162013000400006
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- ^ Hylocereus undatus (dragon fruit). CABI. 3 January 2018 [19 April 2018]. （原始内容存档于2022-10-13）.
- ^ 黄惠姗. 紅肉火龍果比白肉更營養？甜菜紅素PK勝. 华人健康网. [2018-03-13]. （原始内容存档于2020-06-17）.
- ^ 哥倫比亞麒麟果VS厄瓜多爾麒麟果 排毒功效大不同. [2021-03-04]. （原始内容存档于2020-02-29）.
- ^ 三色火龍果各有優勢. [2021-01-05]. （原始内容存档于2021-01-07）.
外部链接 编辑
| 维基共享资源中相关的多媒体资源：火龙果 |
