白桑

白桑
	《菲律宾植物志》中的白桑
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	桑科 Moraceae
属：	桑属 Morus
种：	白桑 M. alba
二名法
	Morus alba; L., 1753
亚种
	Morus alba var. alba; Morus alba var. multicaulis (Perr.) Loudon;
异名
	Morus atropurpurea Roxb.; Morus chinensis Lodd. ex Loudon; Morus intermedia Perr.; Morus latifolia Poir.; Morus multicaulis (Perr.) Perr.; Morus tatarica L.;

白桑（Morus alba）是桑属的一种小型到中型的落叶乔木，高度约10–20 米。白桑原生于中国北部，并广于世界各地种植^[2]^[3]。由于白桑是养蚕业的重要饲料，很早就在中国培育，果实称为桑椹，初生白色，成熟后成为紫黑色。花为雌雄异株，雄花为柔荑花序，雌花为穗状花序。根皮（桑白皮）、桑椹、桑叶都可以作为中药使用。此外桑椹可以酿酒，树皮可以造纸，造出的纸称为“桑皮纸”。

其种加词“alba”意为“白色的”。

形态

白桑幼苗的叶可长达30 cm，会变异产生裂纹，裂纹呈圆形，而且深入、错综复杂。

植株
叶
果实 (桑椹)
叶与花
木材纹理

用途

桑葚

白桑的嫩叶可用于喂养丝蚕，以便生产高品质的丝^[4]；而在气候较干燥的地方，当地面的植被未能为牲口提供食粮时，白桑叶亦会用于喂饲牲口。白桑的果实叫做桑椹，可吃；亦有用来制作干果或酿酒^[3]。

在传统中医药，桑椹可用于治疗过早出现的白发，亦可净化血液，解便秘，治消渴，去水肿。对于其净化血液的功能，主要在于其嫩叶的叶绿素含量丰富^[5]，而叶绿素可被身体吸收，其与血红素近似的化学结构可为身体输送氧气及带走血液里的废物，加速体内的净化^[6]，且不会对人体带来副作用白桑的树皮可止咳、利尿，亦可退烧、止头痛、眼红及眼干。

白桑椹的生长周期短，而且其释放花粉的速度也非常快，比音速的一半还要快^[7]。

药理性能

由于白桑是中国最常见的桑树品种，药书里提及的桑树，一般都专指白桑。以下为白桑各部分的药理性能：

桑叶: 味苦甘，性寒，疏解风热，清肝明目。
桑椹: 味甘酸，性平，滋阴补血。
树枝: 味苦，性平，祛风通络，解热，镇痛。
树根: 味甘，性寒，止咳平喘，利水消肿。

参考资料

^ Morus alba L.. World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew –通过The Plant List.
^ Morus alba. Flora of China. [2011-08-05]. （原始内容存档于2021-04-10）（英语）.
^ ^3.0 ^3.1 Suttie, J. M. Morus alba L.. FAO Report. (undated) [2011-08-05]. （原始内容存档于2012-10-24）（英语）. 请检查|date=中的日期值 (帮助)
^ Nn 液状叶绿素：常見問題. [2011-08-05]. （原始内容存档于2009-08-22）（中文（简体））.
^ Nn 液状叶绿素：介紹. [2011-08-05]. （原始内容存档于2012-02-03）（中文（简体））.
^ >Nn 液状叶绿素：背景. [2011-08-05]. （原始内容存档于2013-12-17）（中文（简体））.
^ Taylor, Philip; Gwyneth Card, James House, Michael Dickinson, Richard Flagan. High-speed pollen release in the white mulberry tree, Morus alba L. Sexual Plant Reproduction. 2006-03-01, 19 (1): 19–24. doi:10.1007/s00497-005-0018-9.

外部链接

U.S. Forest Service Invasive Species Weed of the Week （页面存档备份，存于互联网档案馆）
USDA GRIN White Mulberry （页面存档备份，存于互联网档案馆）
Diagnostic photos, Morton Arboretum acc. 380*82-1 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
USDA NRCS Plants Profile, Morus alba （页面存档备份，存于互联网档案馆）
柚苷 Naringin （页面存档备份，存于互联网档案馆）中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
染料木苷 Genistin （页面存档备份，存于互联网档案馆）中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）

[1] Morus alba L.. World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew –通过The Plant List.

[china-2] Morus alba. Flora of China. [2011-08-05]. （原始内容存档于2021-04-10）（英语）.

[fao-3] 3.0 ^3.1 Suttie, J. M. Morus alba L.. FAO Report. (undated) [2011-08-05]. （原始内容存档于2012-10-24）（英语）. 请检查|date=中的日期值 (帮助)

[eCosFAQ-4] Nn 液状叶绿素：常見問題. [2011-08-05]. （原始内容存档于2009-08-22）（中文（简体））.

[eCosMain-5] Nn 液状叶绿素：介紹. [2011-08-05]. （原始内容存档于2012-02-03）（中文（简体））.

[eCosBkgrnd-6] >Nn 液状叶绿素：背景. [2011-08-05]. （原始内容存档于2013-12-17）（中文（简体））.

[Taylor_et_al-7] Taylor, Philip; Gwyneth Card, James House, Michael Dickinson, Richard Flagan. High-speed pollen release in the white mulberry tree, Morus alba L. Sexual Plant Reproduction. 2006-03-01, 19 (1): 19–24. doi:10.1007/s00497-005-0018-9.

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