矿泉,是一种天然的,其流出的水中含有矿物,或是含有可以改变味道或产生所谓疗效的其他溶解物质。硫化物空气常伴随着这些物质,并在穿越地下时溶解于泉水中。矿泉水取自矿泉,长久以来都是一门重要的商业行为。