秀水镇 (绵阳市)
中国四川省绵阳市安州区下辖的镇
秀水镇,是中华人民共和国四川省绵阳市安州区下辖的一个乡镇级行政单位。[1]
秀水镇 | |
---|---|
镇 | |
坐标:31°30′21″N 104°20′17″E / 31.50581°N 104.33794°E | |
国家 | ![]() |
上级行政区 | 安州区 |
村级区划单位数 | |
时区 | 北京时间(UTC+8) |
行政区划代码 | 51 07 05 105 |
电话区号 | +86 |
行政区划
编辑秀水镇下辖以下地区:[2]
正园社区、锦龙社区、南苑社区、天竺村、牌坊村、龙泉村、长春村、蟠龙村、金山村、红光村、石马村、金埝村、水井村、朝阳村、桥楼村、红桂村、新田村、高山村、新春村、农联村、珍珠村、大泉村、青松村、潼桥村、顺江村、火光村、双泉村、方林村、灯塔村、九一村、新民村、五一村、六一村、五星村、群益村、柏林村、东风村和秀安村。
特产
编辑秀水镇红酥:是很具代表性和影响力的红酥之一。红酥,亦作“红苏”,因红色肉馅、黄色外边,黄中透红得名。是安州特色小吃之一,被誉为川西北一绝。酥脆鲜香、入口化渣。 [3]
相传红酥制作始于唐代,据考[来源请求]直到乾隆四十九年,清代著名“巴蜀才子”李调元(今安州区人)将亲自配制的“肉馅呈红色,外边呈黄色,黄中透红”的食品命名为“红酥”。此后,清末、民国年间,大户人家逢年过节,逢酒遇席都会摆上“干盘子”之一红酥,与“十大碗”相配,成为特色的传统佳肴。[4]
红酥制作方法独特,要经过十余道制作工序,其中具有代表性的工序有制作肉馅、蒸胚、炸条、油炸等。主料一般为鲜猪肥膘五花肉,以鲜鸡蛋、花生仁、精盐、红薯芡粉、鲜猪油等为辅料,通过拦、凉、裹、切、炸、馐等技艺和秘制调料配方,大概三天完成。[4]
参考资料
编辑- ^ 2023年安州区统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局. 2023-06-30 (中文(中国大陆)).
- ^ 2023年秀水镇统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局. 2023-06-30 (中文(中国大陆)).
- ^ 任磊. 【新闻学子重走西北角】绵阳红酥第八代传承人:将小食品做成大产业. 中国甘肃网. [2020-08-22].
- ^ 4.0 4.1 田哲. 四川特产:红酥. 河南县域经济网. [2020-08-22].
这是一篇与中国行政区划相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |