穆然磨坊
坐标：43°21′N 7°00′E / 43.35°N 7.00°E
穆然磨坊（法语：Le Moulin de Mougins）是一家位于法国穆然的餐厅，是由法国料理主厨的罗杰·韦尔奇创业之作。
| 穆然磨坊 （法语：Le Moulin de Mougins） | |
|---|---|
| 概要 | |
| 类型 | 餐馆 |
| 行政区 |  法国穆然 |
| 地址 | 滨海阿尔卑斯省格拉斯区穆然南侧生命圣母大道1028号 |
| 坐标 | 43°35′46″N 7°00′05″E / 43.5961°N 7.0014°E |
| 营业信息 | |
| 食品类型 | 法式料理普罗旺斯菜系 |
| 评分 |  米其林指南 1974年-迄今 |
| 预约服务 | 推荐 |
| 位置图 | |
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历史沿革 编辑
穆然磨坊罗杰·韦尔奇创业于1969年，次年就得到了米其林指南一颗星评鉴，1972年在获得两颗星评鉴，再隔两年的1974年，穆然磨坊拿到三颗星评鉴。
罗杰·韦尔奇在这里经营超过30个年头，当中培训过九星主厨艾伦·杜卡斯、帕特里克·勒诺特（法语：Patrick Lenôtre），直到2003年退休离开厨房，将穆然磨坊传承给阿兰·洛尔卡（法语：Alain Llorca）。[1]，2009年塞巴斯蒂安·尚布吕（法语：Sébastien Chambru）接替主厨位置，来此之前，塞巴斯蒂安·尚布鲁于2007年获得法国最佳工匠奖的肯定。[2]