通心粉
意大利面条类型
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通心粉(英语:Macaroni),简称通粉,又称空心粉,台湾亦称通心面,为一种意式面食,比意大利面(Spaghetti)短,呈腰豆形,像医院里用的黄色胶皮管子,被剪成了一段段。由于使用机器挤压成型,表面呈现锯齿样的条纹。由杜兰小麦制成。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Macaroni_closeup.jpg/220px-Macaroni_closeup.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Soup_Macaroni_in_Hong_Kong.jpg/220px-Soup_Macaroni_in_Hong_Kong.jpg)
煮法
编辑西方煮法把通心粉放进沸水中,加上盐及橄榄油,煮熟放上煮好的配料食用。
参见
编辑参考资料
编辑- ^ 記者試食 Top 7 番茄牛肉通粉!華嫂冰室茄牛通湯底足料 中環勝香園啖啖茄肉. GOtrip. 2017-11-02 [2019-06-16]. (原始内容存档于2019-06-16).
- ^ 居港10年意大利人試食港式意粉 見到叉燒湯意粉嚇親 「係我嘅敵人!」. 苹果日报. 2021-07-28 [2021-06-01]. (原始内容存档于2021-06-05).
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