遥远的冰果室
《遥远的冰果室》为台湾作家陈嵩岚[1]以笔名Hally Chen 于2010年至2012年期间连载于《双河弯》杂志 的同名专栏。2013年重新整理2008年至2013年田野调查期间所有访谈文字与照片资料,该年9月集结成册出版。书中收录台湾本地23间平均店龄30年以上冰果室经营者之口述故事与照片,为台湾首部记录本地冰果室饮食文化之出版物。
遥远的冰果室 | |
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作者 | Hally Chen(陈嵩岚) |
类型 | 台湾生活文学 |
系列 | 台湾第一本当代冰果室记录 |
语言 | 繁体中文 |
主题 | 冰果室文化 台湾旅行 |
发行信息 | |
出版机构 | 行人文化实验室 |
出版时间 | 2013年9月4日 |
出版地点 | 中华民国 |
媒介 | 精装 |
页数 | 272页 |
规范控制 | |
ISBN | 9789868965263 |
目录
编辑- 木质八宝冰,缤纷头城情。宜兰──小凉园锉冰
- 冰果兼食肆,人情漫洄澜。花莲──金城冰果室
- 钢管甜红茶,百万酸甘味。花莲──庙口红茶与南桥行
- 六十年蔗冰,无添加美味。花莲──丰春冰果店
- 最文明调理,甜蜜为客人。台东──正东山冰店
- 恒春四十载,冷热皆相宜。恒春──阿伯绿豆馔
- 冰魔法阿嬷,高级的诚意。旗山。常美冰店
- 杨桃杏仁露,独门家乡味。旗山──朝林冰果室
- 新店顾老摊,赤手刨冰屑。嘉义竹仔脚──阿娥手工刨冰
- 八十年功夫,空手切圆仔。台南,江水号
- 寻常的优雅,老庶民美学。佳里--美娜冰果室
- 番茄沾酱油,相思鲜奶茶。新化--共益冰果室
- 热情爱玉块,用心一甲子。麻豆──龙泉冰店
- 遗迹冰果室,用心循古法。盐水──银锋冰果室
- 时代的精彩,不褪的美味。草屯──光明冰果室
- 相生又相顾,人情酸甘味。雾峰──牛乳大王
- 冷热皆适宜,四季都精彩。丰原──金树冰果室
- 锉冰五十载,环保人情味。后龙──邱家杏仁露
- 美味冷热食,澎拜四果冰。苗栗──汤记冰果室
- 夏冰冬肉圆,个性看板娘。头份──旭光冰果店
- 三代温热情,永续清凉味。中坜──益新冰果室
- 高级不昂贵,华丽中登场。台北华西街──珍果冰果室
特搜“遇见遥远的职人”
- 制冰八十三载,旗山制冰厂
- 台湾现役最老,最后冰杓职人
- 手工古早味老冰碗,五代立晶窑
参考文献
编辑- ^ 古早的冰果室 走遍全台好人情 (新闻稿). 中国时报. [2013-09-19]. (原始内容存档于2018-10-09).