青鱼

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青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是辐鳍鱼纲鲤形目鲴科下属的一种，也是青鱼属（Mylopharyngodon）的唯一物种，中国四大家鱼之一，别称鲩（huàn）鱼、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等；在台湾称为乌溜、乌鰡或鰡仔；岭南常称之为鲩鱼。

青鱼
保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲤形目 Cypriniformes
科：	鲴科 Xenocyprididae
属：	青鱼属 Mylopharyngodon
种：	青鱼 M. piceus
二名法
Mylopharyngodon piceus (Richardson, 1846)
异名
Leuciscus piceus Richardson, 1846 Leuciscus aethiops Basilewsky, 1855 Leucisculus fuscus Oshima, 1920 Mylopharyngodon aethiops Basilewsky, 1855 Myloleuciscus atripinnis Garman, 1912 Barbus tonkinensis Sauvage, 1884

分布

原产于中国淡水河流、俄罗斯黑龙江流域及越南北部，已引进世界各地，并造成部分地区生态冲击。

特征

体长而侧扁，体型壮硕，比鳙鱼及草鱼都要大。鱼体背部青黑色，腹部灰白色，成长后全身黝黑，体表有较大的圆鳞，鳍为灰黑色，背鳍短，尾鳍凹形，背鳍软条7至9枚；臀鳍软条8至10枚，侧线明显，侧线鳞42至43个，下咽齿两侧4至5枚。

成鱼最大的最大个体体长可达1.9米，可超过100公斤（如2004年9月19日捕获于江苏省南京市金牛湖的个体）。

生态

本鱼为初级淡水鱼，通常栖息在水的中下层，属肉食性，主要以小河蚌、河蚬、螺蛳、福寿螺等底栖动物为食，在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大。

经济利用

青鱼为高价值鱼类，由于青鱼容易饲养，近年来被引进至美国南部。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。

疗效

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中医学认为：青鱼的胆性苦寒，生吃时有毒，可阴干入药，有清热解毒的功效。青鱼的鱼鳞胶有止血的功效。

其他物种俗名

在中国东北地区，“青鱼”一词多指太平洋鲱，为当地常见的海鲜品种之一。

延伸阅读

[编]

《钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·青鱼部》，出自陈梦雷《古今图书集成》