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马鲁瓦勒奶酪
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马鲁瓦勒奶酪
(法语:
Maroilles
)是产自
法国
北部
马鲁瓦勒
的一种奶酪。常为方形,有橘黄色的外壳,质地柔软,上面有无数小洞眼,不论外壳还是内部的气味均十分浓郁。
马鲁瓦勒奶酪
奶源
牛奶
类型
软质
脂肪
含量
45%-50%
成熟期
4个月
辛辣味
强烈
参考文献
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Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.