麻辣拌是一种起源于中国辽宁省抚顺市的小吃。

简介

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麻辣拌由四川麻辣烫改良而来,与麻辣烫最大的不同之处就是汤汁极少。麻辣拌是将各种菜品汆烫煮熟之后沥干水分捞出,再加上各种调味料拌匀。[1]如今,麻辣拌已经成为抚顺当地的特色小吃;2016年,抚顺市旅游委举办的“抚顺十大风味小吃”评选中,麻辣拌最终入选。[2]

参考资料

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  1. ^ 史上最销魂麻辣拌怎么做 介绍麻辣拌的做法. 川北在线. 搜狐. 2017-05-24 [2019-12-15]. (原始内容存档于2019-12-15). 
  2. ^ 刘思波. “抚顺十大风味小吃”评选结果出炉. 东北新闻网. 2016-05-27 [2019-12-15]. (原始内容存档于2019-12-15).