黄葱

黄葱
	黄葱茎顶上生小鳞茎
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
目：	天门冬目 Asparagales
科：	石蒜科 Amaryllidaceae
属：	葱属 Allium
种：	黄葱 A. × proliferum
二名法
	Allium × proliferum; (Moench) Schrad. ex Willd.
异名
	Allium cepa var. proliferum (Moench) Regel ; Allium fistulosum var. viviparum Makino ; Allium fistulosum f. viviparum (Makino) M.Hiroe ; Allium multitabulatum S. Cicina ; Allium multitabulatum S. Cicina ; Allium × wakegi Araki ; Cepa × prolifera Moench ;

黄葱（Allium × proliferum），也叫龙爪葱、楼葱、楼子葱、龙角葱、羊角葱、天葱，西方称埃及树葱、走葱。为雄火葱与雌葱杂交而成的双倍体多年生草本植物^[1]^[2]。

其在茎顶不开花，而是生小鳞茎，这些小鳞茎未脱落就会继续生长，足够大时会垂下生根，成为新的克隆体^[3]。

小鳞茎一般为弹珠大小，直径为5-30厘米不等。

在中国延边等地以及俄罗斯、日本等国有零星种植。此物可用于烹饪，也可用于绿化^[4]^[5]。可适应热带条件^[6]。其烹饪用法接近洋葱和大葱，大部分味道较浓烈，但也有不辣偏甜的品种^[7]。球茎皮厚且辣，有的形状长如薤^[8]，也有呈球形直径最高5厘米的^[7]。春天时的地上部分可作青葱食用。小鳞茎可作一般洋葱使用，也可酸腌（类似于腌蒜）储存^[8]。

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植物园内
采摘后形式，未长小鳞茎时，形状似葱
花园内
用于韩国海鲜煎饼
用于韩式葱泡菜

参考资料编辑

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Template:Allium

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黄葱

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