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葱属

石蒜科的一属植物
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葱属（学名：Allium）为石蒜科的一属植物。全球葱属有1206种，是单子叶植物中最大的属之一。广泛分布于在北半球从地中海地区到亚洲东部以及北美洲西部。包含许多多年生鳞茎植物，虽然有少数种葱属植物并不结成坚实的鳞茎。

葱属
Allium flavum
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： 维管植物 Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 单子叶植物 Monocots
目： 天门冬目 Asparagales
科： 石蒜科 Amaryllidaceae
亚科： 葱亚科 Allioideae
族： 葱族 Allieae
属： 葱属 Allium
L., 1753
模式种
蒜
Alium sativum
L., 1753
亚属

见正文

异名[1]
列表
  • Cepa Mill.
  • Moly Mill.
  • Porrum Mill.
  • Saturnia Maratti
  • Moenchia Medik. 1790, illegitimate homonym not Ehrh. 1783 nor Roth 1788 nor Wender. ex Steud. 1841
  • Ascalonicum P.Renault
  • Schoenoprasum Kunth
  • Ophioscorodon Wallr.
  • Geboscon Raf.
  • Codonoprasum Rchb.
  • Molium (G.Don) Haw.
  • Nectaroscordum Lindl.
  • Aglitheis Raf.
  • Endotis Raf.
  • Getuonis Raf.
  • Gynodon Raf.
  • Kalabotis Raf.
  • Kepa Tourn. ex Raf.
  • Kromon Raf.
  • Loncostemon Raf.
  • Maligia Raf.
  • PanstenumRaf.
  • Plexistena Raf.
  • Stelmesus Raf.
  • Stemodoxis Raf.
  • Praskoinon Raf.
  • Trigonea Parl.
  • Caloscordum Herb.
  • Berenice Salisb. 1866, illegitimate homonym not Tul. 1857
  • Briseis Salisb.
  • Butomissa Salisb.
  • Calliprena Salisb.
  • Camarilla Salisb.
  • Canidia Salisb.
  • Hexonychia Salisb.
  • Hylogeton Salisb.
  • Iulus Salisb.
  • Molyza Salisb.
  • Phyllodolon Salisb.
  • Raphione Salisb.
  • Schoenissa Salisb.
  • Xylorhiza Salisb. 1866, illegitimate homonym not Nutt. 1840
  • Anguinum Fourr.
  • Rhizirideum Fourr.
  • Scorodon Fourr.
  • Milula Prain
  • Validallium Small

科别

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葱属过去隶属于百合科（Liliaceae），具有大约1250种，或是归于独立的葱科（Alliaceae）；现在植物学分类将葱科降级为葱亚科，归在石蒜科底下[2]。

亚属

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本属包括以下物种：[3]

葱属的物种
杂交种：
栽培种：
归入本属的物种：

特色

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植株高度上，从10公分到150公分皆有。鳞茎的大小亦是从很小到相当大的尺寸，并会从老的鳞茎长出珠芽——小而幼的鳞茎。花茎上无叶，由鳞茎独立长出，所开之花成为伞状花序。有些种会在花头上找出小颗的鳞茎，而被称为“树葱”，如Allium cepa Proliferum Group，虽然为数不多，但其大到可以做为一些地区的泡菜。

分布上，多出现在北半球温带到亚热带地区，一些少数种如Allium juncifolium出现在智利，Allium sellovianum在巴西，及Allium spathaceum在热带非洲。

用途

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蒜

知名成员包括极有价值的庭园香药草植物，如青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、珍珠洋葱、韭、薤、虾夷葱等等，常用在日常食物调味上。来自硫化物的强烈葱属特色气味是葱属植物广泛具有的特质。另有一些葱属植物并不美味，常被视为麻烦的野草。由于葱属植物当中基本都含有含有大蒜素，食用这些含有大蒜素的蔬菜会使人产生性欲，而一些宗教又有禁欲的基本教义，因此这些宗教主张不要食用此类植物。（参见五辛、大蒜素。）

葱属植物也常用作鳞翅目动物如蝶、蛾之类的饲料植物。

 
“露西球”

此外，有些葱属植物具有装饰效果，可以作为边植植物（Border plant），包括有A. cristophii；有些则被育种出茂盛的紫红色花球，则极具观赏价值，其中Allium hollandicum的一个品种“紫色惊艳”(Purple Sensation)，广受欢迎并曾获奖(Award of Garden Merit |(H4))。

常见的葱属植物

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作食物之用：

  • 象大蒜（学名：Allium ampeloprasum var. ampeloprasum）
  • 韭葱（学名：Allium ampeloprasum var. porrum）
  • 薤（学名：Allium chinense）
  • 洋葱（亦即：洋蒜、皮牙孜；学名：Allium cepa）
  • 火葱（亦即：冬葱和分葱；学名：Allium cepa var. aggregatum）
  • 葱（学名：Allium fistulosum）
  • 大蒜（学名：Allium sativum）
  • 虾夷葱（亦即：细香葱；学名：Allium schoenoprasum）
  • 韭菜（学名：Allium tuberosum）
  • 茖葱（学名：Allium victorialis）
  • 丽叶球葱（学名：Allium karataviense）
  • 铃铛葱（学名：Allium paradoxum）

也有一些种观赏用的，例如：

  • 莫莉葱（学名：Allium moly）
  • 熊葱（亦即：野葱；可在野外采集得，它的叶子和鳞茎可作为食物。学名：Allium ursinum）
  • 葡萄葱（可在野外采集得，它的叶子和鳞茎可作为食物。学名：Allium vineale）

参考文献

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  1. ^ World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew. wcsp.science.kew.org. [2022-06-24]. （原始内容存档于2022-06-24）. 
  2. ^ Chase, Mark W.; Reveal, James L.; Fay, Michael F. A subfamilial classification for the expanded asparagalean families Amaryllidaceae, Asparagaceae and Xanthorrhoeaceae: ASPARAGALES SUBFAMILIAL CLASSIFICATION. Botanical Journal of the Linnean Society. 2009-10, 161 (2) [2022-06-24]. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00999.x. （原始内容存档于2022-09-22） （英语）. 
  3. ^ Allium L.. GBIF. [2023-02-12]. （原始内容存档于2022-12-10）. 
  4. ^ Nikolai Friesen and Ori Fragman-Sapir. 2014. A new Allium species from section Molium from Israel: A. akirense (Amaryllidaceae). Phytotaxa. 173(2); 140–148. DOI: 10.11646/phytotaxa.173.2.4
  5. ^ Sennikov AN, Lazkov GA. 2013. Allium formosum Sennikov & Lazkov (Amaryllidaceae), a new species from Kyrgyzstan. Phytokeys. 21: 29, doi: http://dx.doi.org/10.3897/Phytokeys.21.4130
  6. ^ Dar Ben-Natan and Ori Fragman-Sapir. 2021. Allium judaeum sp. nov.: Amaryllidaceae. Curtis's Botanical Magazine. DOI: 10.1111/curt.12420
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  8. ^ Metin Armağan. 2021. Allium muratozelii (Amaryllidaceae), A New Species from Turkey. Phytotaxa. 498(4); 255-264. DOI: 10.11646/phytotaxa.498.4.3
  9. ^ Mehmet Maruf Balos, Veysel Sonay, Cahit Çeçen, Hasan Akan. 2023. Allium murat-sonayii (Amaryllidaceae), A New Species from Türkiye. Phytotaxa. 600(1); 43-51. DOI: 10.11646/phytotaxa.600.1.6
  10. ^ Alexey P. Seregin. 2004. Allium nathaliae (Alliaceae), a new species from the Crimea (Ukraine, Europe), and taxonomic notes on the related species A. erubescens C. Koch. Wulfenia 11 (2004): 15–28
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  16. ^ 浙江发现葱属一新种：天目韭. GBIF. [2023-06-27]. （原始内容存档于2023-06-27）. 
  17. ^ Nikolai Friesen, Polina Vesselova, Bektemir Osmonali, Gulnara Sitpayeva, Alexander Luferov and Alexchinenseander Shmakov. 2021. Allium toksanbaicum (Amaryllidaceae), A New Species from Southeast Kazakhstan. Phytotaxa. 494(3); 251–267. DOI: 10.11646/phytotaxa.494.3.1
  18. ^ 陕西首次发现葱属新种：秦岭薤. GBIF. [2023-02-12]. （原始内容存档于2023-02-12）. 
  19. ^ Hyeok-Jae CHOI, Sungyu YANG, Jong-Cheol YANG and Nikolai FRIESEN. 2019. Allium ulleungense (Amaryllidaceae), A New Species endemic to Ulleungdo Island, Korea. Korean Journal of Plant Taxonomists. 49(4); 294-299. DOI: 10.11110/kjpt.2019.49.4.294
  20. ^ 湖北发现一植物新种：英山韭. NSII. [2023-02-14]. （原始内容存档于2023-02-14）. 
  • 周颂东, 何兴金, 余岩, 许介眉. 葱属根茎组8种21居群植物的核型研究[J]. 植物分类学报, 2007, 45(2): 207 -216.
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