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2,4,5-三羟基肉桂酸

2,4,5-三羟基肉桂酸（英语：2,4,5-Trihydroxycinnamic acid）是一种天然的羟基肉桂酸化合物，化学式C9H8O5，存在顺反异构体，发现于博士茶（学名：Aspalathus linearis）[1]、东方泽泻（学名：Alisma orientale）[2]等植物中。

2,4,5-三羟基肉桂酸
Chemical structure of 2,4,5-trihydroxycinnamic acid.
IUPAC名
(E)-3-(2,4,5-Trihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
识别
CAS号 56437-15-1  checkY
2631046-97-2（2E）  checkY
1427534-96-0（2Z）  checkY
PubChem 25244000
ChemSpider 14089396
SMILES
 
  • OC(=O)\C=C\c(cc1O)c(O)cc1O
性质
化学式 C9H8O5
摩尔质量 196.16 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献

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  1. ^ Rabe, Charlene; Steenkamp, Jacobus A.; Joubert, Elizabeth; Burger, Johann F.W.; Ferreira, Daneel. Phenolic metabolites from rooibos tea (Aspalathus linearis). Phytochemistry. 1994, 35 (6): 1559. doi:10.1016/S0031-9422(00)86894-6. 
  2. ^ Zhao, M; Chen, J. Y.; Xu, L. J.; Goedecke, T; Zhang, X. Q.; Duan, J. A.; Che, C. T. Cis-aconitic anhydride ethyl ester and phenolic compounds from the seeds of Alisma orientale. Natural Product Communications. 2012, 7 (6): 785–7. PMID 22816308. S2CID 21479738. doi:10.1177/1934578X1200700624  . 
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