甘蓝

十字花科芸苔属植物
(重定向自Brassica oleracea

甘蓝(学名:Brassica oleracea)是十字花科植物,具多个变种,依食用部位概略分为:花用甘蓝(花椰菜、西兰花)、叶用甘蓝(卷心菜、叶用不结球甘蓝、芥蓝)、茎用甘蓝(苤蓝)等,是被人类广泛食用的蔬菜。

甘蓝
野生甘蓝植株
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 芸薹属 Brassica
种:
甘蓝 B. oleracea
二名法
Brassica oleracea
L., 1753
变种

变种

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参考文献

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  1. ^ Holubec, V., Uzundzhalieva, K., Vörösváry, G., Donnini, D., Bulińska, Z. & Strajeru, S. Brassica oleracea. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2011: e.T170110A6717557. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T170110A6717557.en . 

扩展阅读

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 植物名实图考·甘蓝》,出自吴其濬《植物名实图考》