McCafé

McCafé
McCafé
公司类型	麦当劳附属部门
成立	1993年成立于澳大利亚维多利亚州墨尔本
创办人	理察和莫里斯·麦当劳兄弟 McDonald's restaurant concept；; Ray Kroc, McDonald's Corporation founder；; Ann Brown, McDonald's franchisee.
代表人物	James A. Skinner; （主席及 CEO）：; Ann Brown
总部	美国
业务范围	全球
产业	餐饮
产品	咖啡
母公司	麦当劳
网站	McDonalds.com

McCafé（中国大陆译为麦咖啡）是咖啡屋风格的食品和饮料连锁店，由麦当劳公司所有。该连锁店最初于1993年在澳大利亚的墨尔本创办^[1]，反映了消费者在浓缩咖啡方面的消费倾向^[2]。报告指出，附有McCafé门店的麦当劳比通常的麦当劳快餐店多获得15%的收入^[3]，到2003年，McCafé成为了澳大利亚和新西兰最大的咖啡店品牌^[4]。

麦当劳自2009年6月3日起，在北京、上海、广州、深圳、武汉、南京和天津7大城市推出McCafé鲜煮咖啡^[5]，而后又于同年7月22日，将中国大陆其他地区的1000余家餐厅供应的咖啡全面使用McCafé取代原来的特级香浓咖啡^[6]。

中国大陆市场的McCafé鲜煮咖啡的主要原料采用阿拉比卡咖啡豆，该咖啡豆生长在中南美洲地区，加工时经过筛选和烘焙，再经过麦当劳的鲜煮工艺加工而得^[5]。

门店

McCafé的门店一般位于麦当劳餐厅内，拥有不同于普通麦当劳餐厅的桌椅，供应浓缩咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、冰咖啡和茶类产品等多种饮料以及蛋糕等甜品。McCafé的咖啡品种没有星巴克多，但价格全部都较后者便宜^[7]。

中国大陆地区有一部分店面有独立的McCafé门店。没有McCafé门店的麦当劳餐厅只有McCafé鲜煮咖啡这一种咖啡供应。

香港首间McCafé于1999年在上环荣山麦当劳餐厅内开业^[8]。2012年1月17日于鲗鱼涌商业区开设亚太区首间独立营运的McCafé概念店，店内售卖特色咖啡及食品，包括独有的“梳乎厘咖啡”，目标顾客伸延至白领一族。 2023年9月，香港McCafé取代麦当劳咖啡，全面为香港麦当劳全市分店提供咖啡。

主要竞争对手

参考文献

^ McDonald's Opens First McCafe in U.S.. Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. （原始内容存档于2011-12-24）.
^ Danielle Veldre. McDonald's Brews Strong Push into Cafe Market. B&T. 2002 [2008-04-23]. （原始内容存档于2005-08-11）.
^ McDonald's Trials McCafe in the US. Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. （原始内容存档于2006-03-21）.
^ Bruce Horovitz. It's Back to Basics for McDonald's. USA Today. 2003 [2008-04-23]. （原始内容存档于2012-05-26）.
^ ^5.0 ^5.1 麦当劳McCafe鲜煮咖啡新品亮相中国百万杯鲜煮咖啡免费派送邀您畅享阿拉比卡咖啡豆高品质咖啡. 2009 [2009-06-08]. （原始内容存档于2009-09-02）.
^ 麦当劳鲜煮咖啡上市. 2009 [2009-07-23]. （原始内容存档于2016-03-04）.
^ 國際網絡：麥記咖啡揮贏星巴克？. 苹果日报. 2007-02-11 [2020-11-07]. （原始内容存档于2020-11-07）.
^ 重溫42年香港老麥光輝歷史　喪搶Snoopy最經典. 苹果日报. 2017-01-09 [2020-11-06]. （原始内容存档于2020-11-06）.

外部链接

McCafé世界各地网站（英文）：
- 澳大利亚（页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 美国和西班牙市场网站（页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 美国西华盛顿麦当劳网站，美国McCafé站点
（繁体中文）http://www.mcdonalds.com.hk/ch/mccafe.html（页面存档备份，存于互联网档案馆）
（繁体中文）http://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/mccafe.html（页面存档备份，存于互联网档案馆）
（简体中文）McCafé中国大陆页面
（简体中文）McCafé中国大陆门店列表
（简体中文）麦当劳McCafé鲜煮咖啡香浓四溢(组图)

[entre-1] McDonald's Opens First McCafe in U.S.. Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. （原始内容存档于2011-12-24）.

[bt-2] Danielle Veldre. McDonald's Brews Strong Push into Cafe Market. B&T. 2002 [2008-04-23]. （原始内容存档于2005-08-11）.

[dbr-3] McDonald's Trials McCafe in the US. Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. （原始内容存档于2006-03-21）.

[basics-4] Bruce Horovitz. It's Back to Basics for McDonald's. USA Today. 2003 [2008-04-23]. （原始内容存档于2012-05-26）.

[mcnews-5] 5.0 ^5.1 麦当劳McCafe鲜煮咖啡新品亮相中国百万杯鲜煮咖啡免费派送邀您畅享阿拉比卡咖啡豆高品质咖啡. 2009 [2009-06-08]. （原始内容存档于2009-09-02）.

[6] 麦当劳鲜煮咖啡上市. 2009 [2009-07-23]. （原始内容存档于2016-03-04）.

[麥記咖啡揮贏星巴克-7] 國際網絡：麥記咖啡揮贏星巴克？. 苹果日报. 2007-02-11 [2020-11-07]. （原始内容存档于2020-11-07）.

[重溫香港老麥歷史-8] 重溫42年香港老麥光輝歷史　喪搶Snoopy最經典. 苹果日报. 2017-01-09 [2020-11-06]. （原始内容存档于2020-11-06）.

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