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饮食/典范条目/9
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Portal:飲食
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典範條目
饭
指的是一餐之中作为与
菜
相辅相成的谷类或其他富含淀粉材料制成的食物,那些含水分较少的称为
干粮
,包括
水饺
、
稀饭
、米饭、
馒头
和
面饼
面条
等。在宾馆就餐往往是吃菜结束,摆出水果之前上饭,而且稀饭可能在就餐中途就摆上。
在香港,
饭
(
米饭
、
白饭
)则是一种把
稻米
与
水
煮成的食物。制法一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,且整锅不留水分,就是饭。在香港的
酒楼
,白饭亦有俗称为
靓仔
,来源已不可考。