酒商
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酒商（法语：négociant）是一个法语术语，是指葡萄酒批发商，收购更小的葡萄栽培者和酿酒者的葡萄或葡萄酒，制成的葡萄酒以自己的品牌销售。[1]
酒商收购从葡萄到葡萄果浆，到不同阶段的葡萄酒。如果收购的是葡萄或果浆，酒商完成整个酿酒过程。如果收购的是木桶或散装容器中已经发酵的酒，酒商可能让酒进一步陈年，与其他酒混酿，或者直接装瓶出售。制成的酒以酒商的品牌出售，而不使用原来的葡萄栽培者或酿酒者的名字。
一些酒商具有可辨识的本厂风格。
一直到25年前，酒商在葡萄酒贸易中具有支配性的力量，这是因为：
- 在过去，葡萄园主和葡萄酒生产者没有途径直接与购买者联系。
- 购买生产成品酒所需的榨汁机和灌装线对于葡萄种植者来说过于昂贵。
- 只拥有特定高质量单一葡萄园（称地）的一小部分，这意味着小片土地上收获的葡萄通常不足供葡萄园主自己酿酒。按照法国的继承法，, 葡萄园土地通常会分给后代，直至分割到一行葡萄藤大小，这样就不足酿制一桶葡萄酒。由于一级田的葡萄酒通常比更大的地区（如村庄或产区）产出的葡萄酒贵，与其将一级田的葡萄与更大的地区产出的葡萄混酿，种植者将葡萄作为一级田出售能赚更多的钱。
许多酒商同时本身也是葡萄园主。以勃艮第为例，酒商宝尚父子和费沃莱是最大的葡萄园主之一[1]。这类酒商广为人知的有勃艮第的路易雅多，约瑟夫德鲁安和樊尚吉拉丹（vincent girardin），薄酒莱的乔治杜伯夫和罗讷河谷的吉佳乐，让吕克科隆布和雅布莱（Jaboulet）。