一升瓶是日本的一种用于盛装液体的玻璃容器。其容量为1,800毫升±15毫升,形制有工业标准。因其容量为传统上的一而得名。日文别名“1.8Lびん”(1.8公升瓶)。

各种以一升瓶盛装的清酒

它最早始于日本的清酒填装,常用于清酒和酱油等饮料、调味料。一升瓶是可回收而再次使用的。

概述

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一升瓶侧面底部的丸正标识和“1800mL”容量标识

一升瓶的“升”采用日本尺贯法的标准,日本升约合1.804公升。一升瓶是当前瓶装日本酒的最大容量,其次是720毫升的“四合瓶”。

为了防止内容物因阳光照射变质,通常与啤酒瓶类似,为茶色或绿色的透明玻璃瓶。瓶口无螺纹。在日本国内用于盛装多种饮料和调味料。其规格有统一标准故而形制基本相同,不因产品品牌而有区别。

与啤酒瓶不同,一升瓶不属酒厂的知识产权,而有固定的规格形制。一升瓶虽无“退还押金”一说,仍然可以作为有价值的商品由酒铺回收,故而一般可以在零售店退还空瓶而换取少量金钱(约5日元)。后来一升瓶价值逐渐降低,很多店铺已经改为无偿回收。[1]:3

规格

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一升瓶与334mL瓶装的啤酒

日本的法律规定“特殊容器”用于液体商品,装满时即达到固定的容量,且必须为透明或半透明。一升瓶为特殊容器的一种。[2]JIS标准S2350:2014中定义的JS-52即一升瓶,标准中规定了盛装辣酱油类、酱油食醋清酒味淋威士忌白兰地果酒等用途。[3][4]

JIS规定一升瓶高395±1.9mm,底部直径105.3±2.5mm,上部直径30±0.3mm,最小壁厚1.7mm,容量1800 ±15 mL,参考质量950g。[4]

历史

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日本近代以前使用桶作为大容量的容器来运输酒等液体商品,并在店头使用升作为计量单位,按量贩售。买酒时,顾客使用称为“德利日语徳利”的壶盛装,店家也会租借德利给顾客。明治时代,开始有玻璃瓶装酒从西方输入日本。1886年,为了送日本酒到国际博览会,日本开始生产少量玻璃瓶装酒。1896年,开始有酒类出口用的容量为1升的陶瓷瓶。1901年,日本出现了最早的容量为1升的玻璃酒瓶。1908年,月桂冠日语月桂冠 (企業)酒开始以1升容量的玻璃瓶贩售。[1]:1

容量为1升的玻璃瓶最初为人工吹制。量产始于大正时代后期(约1920年代前期),日本公司德永硝子将一升容量的陶瓷瓶送到美国,订制了制造玻璃瓶的机械[5]:569。从此1升的玻璃瓶不仅用于日本酒,也开始用于酱油等商品。1938年,随着酿酒税法的修订,瓶装酒获得普及[6]:35。战后瓶装酒比例大幅提高,1965年时日本酒出厂时几乎都为瓶装,其中大部分为1升的玻璃瓶。[1]:11967年,180mL的纸容器酒开始出现,1975年,1.8L的纸容器酒面世。由于纸容器成本低,2000年后纸容器包装的酒类份额已超过一升瓶包装。[6]:35

1956年,日本计量法日语計量法颁布,1.8公升的玻璃瓶成为了计量法规定的“特殊容器”。特殊容器只需要观察液面高度即可判断是否达到所需计量的容量。符合该标准的容器会附有一个外廓为扁椭圆形的“正”字(通称“丸正标识”,日语:丸正マーク),而符合该标准的1.8公升的玻璃瓶就被称为“丸正瓶”(丸正びん)、丸正1.8公升瓶。1973年,各行业以丸正瓶出品的瓶数达到最高峰,为约15亿瓶,此后逐渐回落,2016年时,年间出品量已经降低到约1.3亿瓶。[1]:2

回收

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一升瓶的回收由来已久。一升瓶诞生以前,江户已经有回收酒瓶的“樽屋”。玻璃一升瓶面世以后就成为樽屋所回收、贩售的对象。二战后一升瓶紧缺,回收价格高企,1949年时一升瓶回收价达到80日元。进入经济成长期以后,一升瓶使用量下降,而批发、零售酒类的商家也设立了兼营空瓶回收的部门,专营空瓶回收的樽屋也大为减少。[1]:11

近年出厂产品所使用的一升瓶多半来自回收,而非新瓶。2008年时,出厂的一升瓶产品中有75%为回收品。2016年时回收品占65%。[1]:5

以一升瓶包装的商品主要产自九州和近畿地区,而消费量最大的是关东地区。近年在关东地区回收的一升瓶数量超过当地商家所需,因而一部分回收的一升瓶会输送到九州、近畿等地区。过去的回收方式主要是消费者将空瓶带回酒铺,但近年已经不再是主流,多数由当地自治体来回收;例如2001年时店头回收的一升瓶占70%,但2011年时已跌至28%。[1]:7,9

按量贩售

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一升瓶因为容量固定,在散装酒、酱油等的按量贩售中有使用。[7]战后曾经较为流行,但近年已较少见。[8]

“喝干一升瓶”

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“喝干一升瓶”(一升瓶を飲み干す)是一个使用了转喻手法的常用表现,描述一个人一气喝光一升瓶装的日本酒,状其人豪饮。这个句子常用来作为日文机器语言识别的用例。[9]:508

参考来源

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 「一升びん」~環境に優しいリユース容器~ (PDF). 日本酒造组合中央会. [2021-05-21]. (原始内容存档 (PDF)于2020-01-03) (日语). 
  2. ^ 計量に関するQ&A (PDF). 国民生活センター. [2020-01-02]. (原始内容存档 (PDF)于2020-01-02) (日语). 
  3. ^ 容量表示付きガラス製びん(壜). JIS. 2014 [2021-05-21]. (原始内容存档于2016-11-11) (日语). 
  4. ^ 4.0 4.1 特殊容器制度について (PDF). 经济产业省. [2021-05-21]. (原始内容存档 (PDF)于2018-04-22) (日语). 
  5. ^ 和田昭三. 日本酒の紙容器出現とその背景. 日本酿造协会杂志 (日本酿造协会). 1981, 76 (9) [2021-05-21]. doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.568. (原始内容存档于2021-05-21) (日语). 
  6. ^ 6.0 6.1 土谷幸久. 酒販量減少の原因は何か. いわき明星大学大学院人文学研究科纪要. 2018-03, (15) [2021-05-21]. (原始内容存档于2021-05-21) (日语). 
  7. ^ 醤油の量り売り. 职人醤油. [2021-05-21]. (原始内容存档于2021-05-21) (日语). 
  8. ^ 渡辺和良. “環境力”を持てば、暮らし方が変わるって、ホント?. プレジデント社. 2021-04 (日语). 
  9. ^ 村田真树; 山本専; 黒桥祯夫; 井佐原均; 长尾真. 名詞句「AのB」「AB」の用例を利用した換喩解析. 人工知能 (人工知能学会). 2000, 15 (3) [2021-06-03]. ISSN 2188-2266. doi:10.11517/jjsai.15.3_503. (原始内容存档于2021-06-03) (日语).