平糊
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平糊（日本称为平和）是麻将中的一种糊牌形式，在每副牌面子都是顺子时成立。其牌型基本上可大可小，从单纯的平糊一番，到大车轮的地方役牌型都有，是种变化极大的牌型。因为容易糊出并且容易和其他的牌型复合，所以和断幺九同为基本牌型。其于日本麻将、香港麻雀中为1番，国标麻将中为2分，广东麻雀中为3番，台湾麻将中为2台。
各地规例
编辑国标麻将及广东麻雀中的平和允许嵌张、边张或单骑听牌，但是不允许字牌作雀头；而在香港麻雀中，有些玩法的将眼可以是字牌，但必须为四个顺子；有一部分规则甚至不承认自摸达成的平胡。至于在台湾麻将的平胡规则中，各地方有不同版本，但目前较主流的认定为:“胡牌由五组顺子及一个对子组成，胡他人牌非自摸。牌中无字、花牌、呈两面听，门清则加一台。”(来源自https://mahjongmasters.com/rules/)。所以在台湾麻将中，解释上只要胡牌时(17张)可组成5组顺子及一个对子，且呈两面听牌(即听两个洞)，皆可认定为平胡。所有日本以外的地区均无门清限制。
日本麻将平和的成立条件包括以下四条：
- 门前清：即不得吃牌、碰牌及明杠
- 手牌中每副牌必须都是顺子，且不能有刻子。
- 听牌方式须为两面听（三面听或能拆出两面听也可以），不得为边张、中洞、单骑听。
- 雀头不得是役牌。换句话说，如果雀头是三元牌、场风或自风，平和就不成立。
当满足以上全部四个条件时平和成立。第2个到第4个条件都要求不能增加符，所以平和也称为“没有加符的和牌”。另外，在自摸和了时，习惯上忽视自摸的2符，而加上门前清自摸和的1翻。
或者
这样的听牌形式为单吊雀头的听牌，所以平和不成立。
图例
编辑 
听
。两面听牌，所以平糊成立。如果是 ，断幺九也成立。
听 ，因为是中洞听牌，可以得到中洞听牌的2符，所以平糊不成立。这手牌只有断幺。
听 。呈两面听，所以平糊成立。
听 。两面听牌，平糊和断幺成立，如果是 ，三色同顺也成立。
有字所以平胡不成立。
非呈两面听牌，所以平胡不成立。
上面的例子可以理解为 的嵌张听牌，也可以理解成 的两面听牌。因为日本麻将中总是按照点数较高的方法的决定面子的组成，所以把一万而不是四万作雀头，看成二万和五万的两面听牌，平糊成立。如果是 则只有平糊， 平糊和一杯口都成立。
听 。来三万和来六万的两种情况，所赢的点数不同。来六万的话计算比较简单，是 作雀头， 的两面听牌。来三万的话比较复杂：如果理解为 作雀头， 的嵌张听牌的话，234的三色同顺就成立。这时，因为是嵌张听牌，平糊不成立。和了役是断幺·三色同顺·一杯口的40符4翻，満贯。如果不取三色同顺而取平糊，就是断幺·平糊·一杯口的30符3翻。因为不取平糊而取三色同顺的方法得点更高，所以按照高点法的原则，选择前者（断幺·三色同顺·一杯口）。