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彭福，福建建宁府瓯宁县人，明朝政治人物。
洪武二十六年（1395年），彭福中式癸酉科福建乡试[1]，永乐二年（1404年），登甲申科进士，授行人司司副[2]。
- ^ 明·黄仲昭 《八闽通志》（卷四十九）：二十六年癸酉乡试 刘复建安县学。 叶胜255教谕。 张贵 彭福 刘贤教谕。瓯宁县学。 叶文瞳256 詹溥257知县。 莫保知县。(俱浦城县学。) 李善建阳县学。卫经历258。
- ^ 明·黄仲昭 《八闽通志》（卷四十九）：二年甲申曾棨榜 江祯265一作贞。见《人物志》。 田忠见《人物志》。 江铁见《人物志》。建安人。 彭福瓯宁人。行人司司副。 徐安庶吉士。 陈满 潘赐见《人物志》。(俱浦城人。) 吴廷用政和人。见《人物志》。
