徐斗牛,号光墟,河南开封府许州人,明朝政治人物。同进士出身。
万历十六年(1588年)戊子科河南乡试第九名亚魁[1],二十三年(1595年)乙未科进士,初任洛南令,有政声,调繁渭南,仁爱节廉,民咸德之。渭旧有铁矿,中使历来恣虐于县,官不敢禁。斗牛至治,抗不肯屈,且欲绳以礼法,使衔之,思中以奇祸,转牛愤惫,卒于任,御史以其事闻,使亦惧死,因罢矿使不复设,朝廷嘉其直行,赠礼部仪制司主事,建坊褒忠,崇祀乡贤[2]。