拉面二郎
拉面二郎(日语:ラーメン二郎),是一家位于日本的连锁拉面店,以其份量极大为特色。
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概述
编辑日本拉面的种类是多种多样的。其中有在加入了味噌的汤料中,添入奶油或玉米当作配料的北海道味噌拉面;熬制猪骨做拉面汤料的九州豚骨拉面;以酱油为调料的东京酱油拉面等拉面。种类是按照放进汤料的材料或是调料来决定的,我们也能看到“豚骨系”或“酱油系”等的分类。但是拉面二郎,有不属于任何分类的独特形式,这家店不仅菜量很大,而且漂在汤料上的猪肥肉也分量足,叉烧很厚[1]。
参考文献
编辑- 速水健朗. ラーメンと愛国. 讲谈社. 2011-10. ISBN 978-4062800419.
参考
编辑- ^ (韩)金东云著. 一个人出去走走,就像旅行 东京. 北京:北京理工大学出版社. 2013-09: 171. ISBN 978-7-5640-8001-3.