法芙娜
45°04′07″N 4°50′37″E / 45.0687°N 4.84352°E
法芙娜 | |
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Valrhona | |
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商业名称 | 法芙娜 |
公司类型 | 股份有限公司 |
成立 | 1922年创立,1954年10月18日登记 |
创办人 | Albéric Guironnet |
代表人物 | 执行长:克莱芒坦·阿尔齐亚尔(Clémentine Alzial) |
总部 | ![]() |
标语口号 | 让我们一起做好事 (Ensemble, faisons du bien avec du bon) |
产业 | 食品制造业 |
产品 | 可可、巧克力和糖果 |
员工人数 | 999人 |
母公司 | 萨旺西亚集团(Groupe Savencia) |
主要子公司 | 巧克力专业学校 l'École Valrhona |
网站 | www (全球) www (法国) |
法芙娜(Valrhona)是一家从事生产可可和其加工品,专业的法国食品工业公司和商业品牌。
历史沿革
编辑该公司由阿尔代什省的糕点师父阿尔贝里克·吉罗内(Albéric Guironnet),于1922年创立。[1]最初名为 Chocolaterie du Vivarais,1938年更名为“Chocolaterie Gonnet”。该公司位于德龙省的坦莱尔米塔日,现在法芙娜是萨旺西亚集团(Groupe Savencia)旗下子公司之一。
法芙娜品牌创建于1947年。
主要产品
编辑法芙娜有专门契作的可可豆庄园,主要是来自于南美洲、大洋洲和加勒比海的特级庄园,从这些庄园收取的可可豆,调和成独家风味的巧克力原物料。
法芙娜的主力市场,是专攻专业糕点师父营业用巧克力原物料,或者是个人品尝的高级巧克力。该公司的产品线,包括:巧克力糖果、原味和调味巧克力棒,以及块状或颗粒状散装巧克力[2][3]。
2012年9月,法芙娜和义大利饺品牌商莫里妈妈(Mère Maury),共同开发第一款甜巧克力饺。
旗下机构
编辑品牌下设置巧克力训练机构:法芙娜专业学校(Presentation of l'École Valrhona),在坦莱尔米塔日、巴黎、东京和纽约设有分校,欢迎对于巧克立有兴趣的实习生。
法芙娜专业学校在弗拉马利翁出版社(Flammarion)出版《Encyclopédie du chocolat》,这本书赢得美食世界食谱奖(Gourmand World Cookbook Awards)的肯定。
2013年12月,法芙娜在坦莱尔米塔日开设了法芙娜巧克力城观光工厂(Cité du Chocolat),当中介绍巧克力的制作过程,也有制作巧克力的体验活动,并销售旗下的巧克力产品 。
参考资料
编辑- ^ 品牌故事. [2022-04-05]. (原始内容存档于2020-07-05).
- ^ 《原裝》法國法芙娜Valrhona:頂級無糖純可可粉. [2022-04-05]. (原始内容存档于2022-04-14).
- ^ 法國原裝進口 罐裝 VALRHONA 法芙娜 100%純無糖可可粉. [2022-04-05]. (原始内容存档于2021-07-24).