短柄红菇
短柄红菇(学名:Russula brevipes)[1],俗称短茎红菇(short-stemmed russula),是一种担子菌门真菌,隶属于俗称脆褶(Brittlegill)的红菇属。[2]这种真菌体形较大,并且是可供食用的。
短柄红菇![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 伞菌纲 Agaricomycetes |
目: | 红菇目 Russulales |
科: | 红菇科 Russulaceae |
属: | 红菇属 Russula |
种: | 短柄红菇 R. brevipes
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二名法 | |
Russula brevipes |
短柄红菇 | |
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![]() | 子实层上有菌褶 |
![]() ![]() | 蕈伞为平坦 或漏斗状 |
![]() | 子实层自基部沿蕈柄向下生长 |
![]() | 蕈柄裸露 |
![]() | 孢印白色 |
![]() | 菌根真菌 |
![]() | 可食用 |
分类
编辑短柄红菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1890年描述的,其学名即现今的学名。其学名中的“fragilis”源自拉丁文词汇“brevis”和“pes”,两者的意思分别是“短”和“脚”,指的是其短短的菌柄。[3]
描述
编辑短柄红菇的菌盖直径约为7–30厘米(3–12英寸),呈白色或暗黄色,并且呈漏斗状。[4]其菌褶之间的间距不大,且其本身亦很薄。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的,呈白色,但随著年龄增加会变成黄色至浅黄色。其菌柄高3–8厘米,厚2.5–4厘米,呈白色,但随著年龄增加会变黄。菌柄表面干燥,但很光滑。其孢子印呈白色或浅奶油色。[5]其担孢子的大小为8–11 x 6.5–l0微米。[6]
分布及生境
编辑短柄红菇广泛地分布于北美洲,主要在温带森林生态系统中出现,并且是以外生菌根的形式依附著多种树木生长。[7]近期,在巴基斯坦境内喜马拉雅山脉上的温带树林中,也有这种真菌出现的纪录,且这种真菌是依附著乔松生长。[8]
可食性
编辑短柄红菇本身是可供食用的,但因无味而不受欢迎,亦都因此不会被用作食材。但是,当这种真菌被泌乳菌寄生寄生时,短柄红菇就会变成红色的“龙虾蘑菇”(lobster mushroom)[9],相当美味,并且是一种受欢迎的食物。[5][10]
参考文献
编辑- ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 19. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
- ^ Simpson DP. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula brevipes Mushroom. [2013-11-23]. (原始内容存档于2013-10-17).
- ^ 5.0 5.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986: 87–88. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula brevipes Mushroom. [2013-11-23]. (原始内容存档于2013-12-03).
- ^ California Fungi: Russula brevipes - MykoWeb. [2013-11-23]. (原始内容存档于2014-09-19).
- ^ Niazi AR, Iqbal SH, Khalid AN. (2006). Biodiversity of mushrooms and ectomycorrhizas. 1. Russula brevipes peck., and its ectomycorrhiza - A new record from Himalayan moist temperate forests of Pakistan. Pakistan Journal of Botany 38 (4):1271–77.
- ^ California Fungi: Hypomyces lactifluorum - MykoWeb. [2013-11-23]. (原始内容存档于2012-05-19).
- ^ Rogers Mushrooms - Hypomyces lactifluorum Mushroom. [2013-11-23]. (原始内容存档于2013-12-03).
参考书目
编辑- Shaffer RL. (1964). The subsection Lactariodeae of Russula. Mycologia 56(2): 202–231.