秸秆

秸（jiē）秆（gǎn），古称“藳（gǎo）”（音义均同“稿”）也称秸（jiē）子，是指水稻、小麦、玉米等禾本科农作物成熟脱粒后剩馀的茎叶部分。水稻的秸秆常称为：稻草、稻秆、稻藁、俗称“禾秆草”，小麦的秸秆则称为：麦秆、麦秸。

水稻秸秆

防水布下遮挡一堆“小方形”秸秆包

焚烧秸秆产生大量浓烟

秸秆或干草块生物燃料替代煤

广义上，秸秆也用于称呼他科作物收割后的茎秆，例如：大麻科的麻秸、豆科的豆秸。

概述

在工业化以前，农民对秸秆的利用五花八门，非常丰富。比如在中国南方，人们将稻秆晒干储藏，可用作柴火，编织座垫、床垫、扫帚等家用品，铺垫牲圈、喂养牲畜，烧作草木灰或直接沤肥还田，甚至用于制作简易房屋的屋顶等，很少被直接浪费掉。

中国大陆近二十年来随着生活水平的提高、家用电器与天然气的普及，使农民对柴草的需求大量减少。并且因为秸秆处理成本较高，使得大量秸秆的处理成了一个严重的社会问题。虽然法律禁止，但很多地方的农民仍然为了处理秸秆、防止农作物减产和利用焚烧产生的草木灰为肥料等原因仍然直接在田地里焚烧秸秆，造成空气污染、火灾、飞机无法正常起降和交通事故等后果。为此，环保部会每天发布环境卫星秸秆焚烧遥感监测日报来反应各地秸秆焚烧情况。

燃烧稻草造成污染的问题也在台湾发生，总是引发民怨，环保署指出，在收割时立即就地掩埋稻草不但没有空气污染，也是更好的施肥方式。另一方面，由于现代科技的发展，人们对秸秆的价值也有了更深入的认识。经研究，作物秸秆中含有多种可被利用的有效成分，除了占绝大部分的碳之外，还含有钾、硅、氮、钙、镁、磷等元素及纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、氨基酸等有机质成分。目前，秸秆的开发和利用已成为世界农业科技发展的重点，新发明的秸秆再利用方式远比以前更多，例如制做饲料、沼气、秸秆气化、秸秆发电、制纤维板、造纸、培养食用菌等，秸秆已成为一种重要的可再生生物能源。怎样将这些技术充分转化，有效利用富馀的秸秆，是目前各国农业研究中一个重要的课题。

秸秆的再利用方式

秸秆制作的工艺鸟

• 编织日用品和工艺品

用秸秆编辑工艺品是一种传统的利用方式，人们很早就用秸秆来编辑垫子、帽子、麻绳等用传统材料制作的工艺品在各地都广受欢迎。

• 还田

秸秆还田传统上最主要的利用方式之一，可提高土壤肥力，为植物生长创造良好的环境，促进了生态的良性循环。

• 制作饲料

秸秆含有丰富的营养，利用秸秆制作饲料，既补充了粗饲料供给，又可通过家畜过腹还田，综合效率很高。用秸秆制作饲料的方式主要有：氨化处理饲料、青贮饲料、秸秆制生物蛋白饲料。

• 秸秆发电

丹麦是世界上首先使用秸秆发电的国家，使用秸秆发电的阿维多发电厂是全球效率最高、最环保的热电联供电厂之一。

• 提炼酒精

近年来，美国、日本等发达国家政府和企业都在加大对利用秸秆乙醇等技术的研究和推广，秸秆等生物资源已成为新兴的替代燃料来源。。