叶祯（？—1459年），字梦吉，广东肇庆府高要县人，明朝政治人物。
宣德十年（1435年）乙卯科广东乡试举人。授浔州府同知，补凤翔府同知，调庆远府同知。当时两广瑶族民变，各地被贼寇侵攻，叶祯则募兵训练。峒酋韦父强曾数次击败官军，后被叶祯生擒，其馀党忿而悉众攻城，但旗山守将拥兵不救。天顺三年（1459年）正月，贼寇围攻鸡刺等诸村，叶祯率三百人前往救援，途中与贼寇相遇交战，叶祯与从子叶官庆及三百人均阵亡。明朝廷赠朝列大夫、广西参议[1]。
- ^ 《明史》（卷165）：“叶祯，字梦吉，高要人。举于乡，授浔州府同知。补凤翔，调庆远。两广瑶贼蜂起，列郡咸被害，将吏率缩朒观望。祯誓不与贼俱生，募健儿日训练。峒酋韦父强数败官军，祯生絷之，其党忿，悉众攻城。旗山守将拥兵不救。祯率健儿出战，贼却去。旋蹑祯，战相当，祯子公荣歼焉。顷之，贼围鸡刺诸村，祯率三百人趋赴。道遇贼人头山下，鏖战，祯被数枪，手刃贼一人，与从子官庆及三百人皆死。时天顺三年正月晦也。岭南素无雪，是夜大雷电，雪深尺许。贼释围去，诸村获全。事闻，赠朝列大夫、广西参议，守臣为立庙祀之。”
