轮作

轮作也称轮耕，是指在同一块土地轮流种植不同的作物，例如芜菁或苜蓿，有助减少土壤侵蚀、保持土地肥力及增加产量。

不同作物通常对特定养分需求不同，轮流种植不同作物甚至可补充特定养分；例如豆科植物具有根瘤菌，可以将大气的氮固定到土壤，从而提高土壤的肥力，使其他类型作物提高产量。此外由于害虫通常只会侵袭特定植物，轮流种植不同作物可中止害虫的生长周期，减少虫患。轮作可避免连作（连续多季种植同一作物）的诸多缺点。

历史

农学家早已认识到合适的轮作——如在春季种植用作饲料的作物，而非种植供人食用的谷物——能恢复或保持土地的肥力。早在公元前6000年，古代近东的农民已会交替种植豆科植物和谷物。

欧洲的轮作制度

二圃制

二圃制将土地分为两半，一半休耕，一半耕作，逐年调换。欧洲约在公元9世纪逐渐以三圃制取代二圃制。

三圃制

从中世纪晚期到20世纪，欧洲农民均使用三圃制，将土地分为三块。一片在秋季种植裸麦或小麦，在春季则种植燕麦或大麦。另一片则种植豌豆、小扁豆等豆科植物。最后一片则休耕。三片土地轮换，使得一片土地每隔三年就得以休耕恢复肥力。在二圃制下，只有二分之一的土地会种植作物，而在三圃制下则有三分之二的土地能种植作物，让可用于种植的土地增加六分之一。额外的作物除了增加粮食产量，亦能在春季收获时补充北欧居民的营养。

中国的轮作制度

与欧洲的轮作制度不同，中国在战国时期及以后实行精耕细作，废弃休耕而使用轮作复种、双季连作、间作套种等办法保持土地肥力。

轮作复种制

秦汉至隋唐时期，北方广泛推行了轮作复种制。 轮作复种制是中国古代耕作制度的主要组成部份。轮作是在一定的年限内，于一块田地上，按预定的次序轮流种植不同的农作物，而复种是指在同一块土地上，一年内种植农作物一次以上。中国古代各种复种次数的多少，主要根据各地的自然条件和生产条件的不同而异，一般是北方少而南方多。这一时期，中国北方发展了两年三熟的轮作复种制，南方则发展了一年两熟的轮作复种制。首先人们进行豆类作物和谷类作物的合理轮作，充分利用豆科作物在生物固氮方面的养地作用，同时采取绿肥作物与粮食作物轮作复种，充分发挥绿肥的养地作用，提高土壤肥沃性。

间作套种制

宋元至明清时期，间作套种制被大力推广。套种是指于前季作物生长的后期，将后季作物播种或栽种在前季作物的株、行间或畦间的种植法，以解决茬口的矛盾。间作套种制有助提高复种指数、增加面积单位产量。如麦行间套种棉花或稻行间套种绿肥。在加强生物因素养地方面，除广泛应用豆谷轮作和肥粮作物轮作复种外，还发展了许多不同的新方法。到了清朝，不但丰富和发展了间作套种制，而且将间套复种综合运用，全面发展，逐步形成了三位一体的农作制度。

另见

• 轮耕

参考来源

• 陈桂权、曾雄生（2016）。〈我国农业轮作休耕制度的建立——来自农业发展历史的经验和启示〉。地方财政研究2016年7期。